L’abbattitore di temperatura BU10IP da 10 teglie assicura performance professionali elevate e rispetto delle normative igieniche. Struttura robusta in acciaio inossidabile con isolamento ad alta densità per una conservazione impeccabile.
Abbattitore di Temperatura 10 Teglie GN 1/1 e 60×40 Mod. BU10IP
€4,503.77 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di ristoranti, pasticcerie e laboratori Ho.Re.Ca., l’abbattitore professionale BU10IP unisce una grande capacità di carico a prestazioni termiche eccellenti. Con una resa di 35 kg per il ciclo positivo (+70°/+3°) e 20 kg per quello negativo (+70°/-18°), questo macchinario garantisce il rapido raffreddamento delle preparazioni, preservando consistenza, gusto e proprietà nutritive degli alimenti nel pieno rispetto degli standard HACCP.
La solida struttura in acciaio inossidabile, caratterizzata da angoli interni arrotondati e da un isolamento in poliuretano spinto a 60 mm, assicura una gestione termica ottimale e una pulizia agevole. Il pratico pannello di controllo meccanico e i piedini regolabili di serie completano una dotazione tecnica affidabile e pensata per durare nel tempo, offrendo al professionista della ristorazione uno strumento di lavoro indispensabile per l’efficienza della cucina.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Resa abbattimento positivo | +70° / +3° (kg 35) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +70° / -18° (kg 20) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 10 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 10 cm 60×40 |
| Modello | Bu10ip |
FUNZIONI AGGIUNTIVE
| Cottura a bassa temperatura | No |
|---|---|
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
|---|---|
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Gas refrigerante | R455a |
ALIMENTAZIONE
| Frequenza | 50 hz |
|---|---|
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 1600 w |
| Alimentazione | Elettrica |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75,6 cm |
|---|---|
| Profondità | 74 cm |
| Altezza | 131,2/133,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 61 x 41 x 76 cm |
| Peso | 117 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Griglie / Teglie | Non incluse |
|---|---|
| Guide | N. 20 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 10 teglie 60×40~10 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 35 /+ kg 20 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del gas refrigerante R455a e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente le superfici interne in acciaio inossidabile utilizzando detergenti non corrosivi e di sfruttare gli angoli arrotondati per rimuovere ogni residuo di lavorazione. Verificare periodicamente la perfetta chiusura della porta e la pulizia dei componenti per assicurare una lunga durata nel tempo della struttura e delle prestazioni di abbattimento.
Informazioni aggiuntive
| Resa abbattimento positivo | +70° / +3° (kg 35) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +70° / -18° (kg 20) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 10 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 10 cm 60×40 |
| Modello | Bu10ip |
| Cottura a bassa temperatura | No |
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Gas refrigerante | R455a |
| Frequenza | 50 hz |
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 1600 w |
| Alimentazione | Elettrica |
| Lunghezza | 75,6 cm |
| Profondità | 74 cm |
| Altezza | 131,2/133,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 61 x 41 x 76 cm |
| Peso | 117 kg |
| Griglie / Teglie | Non incluse |
| Guide | N. 20 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
| Capacità teglie | 10 teglie 60×40~10 teglie GN 1/1 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 35 /+ kg 20 |
