Massima efficienza e sicurezza alimentare per la tua cucina professionale con l’abbattitore di temperatura da 15 teglie G-AB5514. Struttura in acciaio inox AISI 304 e prestazioni certificate per abbattimenti rapidi sia positivi che negativi.
Abbattitore di Temperatura 15 Teglie GN 1/1 o 60×40 – Modello G-AB5514
€6,187.02 + IVA
Descrizione
L’abbattitore di temperatura G-AB5514 rappresenta la soluzione definitiva per ristoranti, pizzerie, laboratori di pasticceria e strutture alberghere che richiedono standard elevatissimi nella gestione dei flussi di lavoro. Grazie a una notevole capacità di carico pari a 15 teglie (compatibile sia con standard GN 1/1 che 60×40 cm), questo apparecchio garantisce un raffreddamento rapido da +90° a +3°C per 50 kg di prodotto e un congelamento efficiente da +90° a -18°C per 38 kg, preservando intatte consistenza, proprietà organolettiche e freschezza delle preparazioni.
Progettato per integrarsi perfettamente nei ritmi intensi della ristorazione moderna, il modello unisce una solida struttura in acciaio inox AISI 304 a un eccellente isolamento di 70 mm che assicura stabilità termica e risparmio energetico. Il controllo è affidato a un pratico pannello digitale di ultima generazione, mentre l’impiego del gas refrigerante ecologico R290 testimonia l’attenzione verso la sostenibilità ambientale. Piedini regolabili di serie e una progettazione orientata alla massima praticità completano una dotazione pensata per durare nel tempo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Resa abbattimento positivo | +90° / +3° (kg 50) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +90° / -18° (kg 38) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 15 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 15 cm 60×40 |
| Modello | G-ab5514 |
FUNZIONI AGGIUNTIVE
| Cottura a bassa temperatura | No |
|---|---|
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
|---|---|
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 70 mm |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Gas refrigerante | R290 |
ALIMENTAZIONE
| Frequenza | 50 hz |
|---|---|
| Tensione | 400v trifase |
| Potenza | 2500 w |
| Alimentazione | Elettrica |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 81,5 cm |
| Altezza | 217 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 66 x 40 x 117 cm |
| Peso | 210 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Griglie / Teglie | Non incluse |
|---|---|
| Guide | N. 30 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 15 teglie 60×40~15 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 50 /+ kg 38 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza dell’abbattitore G-AB5514 e operare in totale conformità con le normative HACCP, si raccomanda di effettuare una pulizia quotidiana delle superfici interne ed esterne in acciaio inox AISI 304 utilizzando detergenti specifici non corrosivi ed evitare spugne abrasive. Pulire regolarmente la sonda a spillatura e verificare periodicamente la perfetta chiusura delle guarnizioni magnetiche. Una corretta manutenzione ordinaria previene la proliferazione batterica e garantisce performance ottimali nel lungo periodo.
Informazioni aggiuntive
| Resa abbattimento positivo | +90° / +3° (kg 50) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +90° / -18° (kg 38) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 15 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 15 cm 60×40 |
| Modello | G-ab5514 |
| Cottura a bassa temperatura | No |
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 70 mm |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Gas refrigerante | R290 |
| Frequenza | 50 hz |
| Tensione | 400v trifase |
| Potenza | 2500 w |
| Alimentazione | Elettrica |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 81,5 cm |
| Altezza | 217 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 66 x 40 x 117 cm |
| Peso | 210 kg |
| Griglie / Teglie | Non incluse |
| Guide | N. 30 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
| Capacità teglie | 15 teglie 60×40~15 teglie GN 1/1 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 50 /+ kg 38 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
