La confezionatrice sottovuoto professionale a campana E PRO 30 è progettata per garantire la massima igiene e conservazione nella ristorazione. Dotata di barra saldante da 300 mm e tecnologie avanzate come Clean Pump e Step Vac, assicura prestazioni d’eccellenza per chef e ristoratori.
Confezionatrice Sotto Vuoto a Campana da Banco 300 mm Mod. E PRO 30
€1,772.09 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto da banco Mod. E PRO 30 rappresenta la soluzione ideale per le cucine professionali, i laboratori artigianali e le attività Ho.Re.Ca. che richiedono standard di conservazione rigorosi e costanti. Grazie alla robusta struttura a campana e a una potenza di 1 kW, questo macchinario assicura cicli di lavoro rapidi, affidabili e perfettamente calibrati sulle esigenze di chef, pizzaioli e operatori del settore alimentare. La tecnologia integrata ‘Clean Pump’ mantiene l’olio della pompa sempre pulito, riducendo gli interventi di manutenzione straordinaria e prolungando la vita operativa dell’apparecchiatura.
Pensata per offrire la massima versatilità in cucina, la E PRO 30 integra funzioni avanzate come il ‘Soft Vac’, specifico per il confezionamento delicato di prodotti fragili o molli, e il ‘Step Vac’, ideale per gestire alimenti emulsionabili attraverso cicli di vuoto a tappe. Con una barra saldante da 300 mm e la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte, questa confezionatrice permette di ottimizzare i processi di stoccaggio, ridurre gli sprechi e rispettare rigorosamente i protocolli di sicurezza alimentare, garantendo sempre risultati impeccabili.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello digitale dei comandi 4,3″ a colori
- Completamente automatica
- Saldatura a pistoni
- Avvio automatico
- Possibilità di memorizzare n 20 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione STEP VAC: adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 310 x P 350 x h 190
- Pompa del vuoto Q= 10 mc/h
- Pompa ad olio
- Barra saldante mm 300
- Tensione V230/50-60Hz monofase
- Potenza kW 1
- Dimensioni d’ingombro mm L 410 x P 460 x h 420
- Peso Kg 35
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E PRO 30
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 300 |
| Potenza | kW 1 |
| Peso | Kg 35 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E PRO 30 |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa e rispettare le normative HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera a campana e la barra saldante con prodotti sanitizzanti non aggressivi a macchina spenta. Effettuare regolarmente i cicli di pulizia dell’olio tramite il sistema Clean Pump e lasciare la campana socchiusa dopo l’uso per favorire l’aerazione e prevenire la formazione di umidità e residui organici.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm. 300 |
| Potenza | kW 1 |
| Peso | Kg 35 |
| Modello | E PRO 30 |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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