La confezionatrice sottovuoto a campana da banco E PRO 50 offre prestazioni professionali per la ristorazione e l’hotellerie. Dotata di barra saldante da 500 mm e funzioni avanzate come SOFT VAC e STEP VAC, garantisce il trattamento ideale per ogni tipologia di alimento, dai prodotti fragili a quelli emulsionabili.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco E PRO 50
€2,967.85 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare gli standard più rigorosi di chef, pizzaioli e gestori di attività Ho.Re.Ca., la confezionatrice E PRO 50 rappresenta il perfetto connubio tra potenza e precisione tecnologica. Con i suoi 1,2 kW di potenza e una struttura solida da 78 kg, questo modello a campana assicura cicli di confezionamento rapidi e impeccabili, prolungando la shelf-life delle preparazioni e riducendo gli sprechi alimentari in cucina.
Le funzioni innovative integrate, tra cui il sistema CLEAN PUMP per mantenere l’olio in pompa sempre pulito, la gestione dei prodotti delicati tramite SOFT VAC e il ciclo a tappe STEP VAC per quelli emulsionabili, offrono una versatilità d’impiego senza pari. Inoltre, la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte permette di realizzare il confezionamento in atmosfera protetta, rispondendo efficacemente alle moderne esigenze della ristorazione professionale e della conservazione avanzata.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello digitale dei comandi 4,3″ a colori
- Completamente automatica
- Saldatura a pistoni
- Avvio automatico
- Possibilità di memorizzare n 20 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione STEP VAC: adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 520 x P 520 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 20 mc/h
- Pompa ad olio
- Barra saldante mm 500
- Tensione V230/50-60Hz monofase
- Potenza kW 1,2
- Dimensioni d’ingombro mm L 560 x P 610 x h 450
- Peso Kg 78
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E PRO 50
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 500 |
| Potenza | kW 1,2 |
| Peso | Kg 78 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E PRO 50 |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della macchina e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la camera a campana e la barra saldante con prodotti idonei, evitando detergenti abrasivi. Effettuare controlli periodici sul sistema CLEAN PUMP e sull’olio della pompa per assicurare prestazioni di aspirazione sempre ottimali e prolungare la durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione STEP VAC | adatto per prodotti emulsionabili, viene eseguito un ciclo di vuoto a tappe |
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm.500 |
| Potenza | kW 12 |
| Peso | Kg. 78 |
| Modello | E PRO 50 |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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