Massima precisione di taglio e affidabilità per cucine professionali e laboratori Ho.Re.Ca. Dotata di potente motore ventilato e sistema BLC per una sanificazione rapida e sicura conforme agli standard igienici.
Affettatrice professionale a gravità lama 275 mm KELLY 275/S-K | Ristomak
€704.21 + IVA
Descrizione
L’affettatrice professionale a gravità KELLY 275/S-K è la risposta definitiva alle esigenze di chef, salumieri e ristoratori che cercano performance eccellenti e durata nel tempo. Progettata con una robusta base in alluminio fuso con ossidazione anodica e una lama professionale temprata e cromata al cromo duro, assicura fette sottili e uniformi da salumi, formaggi e verdure, riducendo al minimo gli scarti e valorizzando ogni singola materia prima.
Pensata per ottimizzare i ritmi di lavoro intensi tipici della ristorazione moderna, unisce a un motore professionale ventilato da 150W il pratico sistema BLC, che permette il blocco del carro di scorrimento per agevolare lo smontaggio del piatto e del supporto. Una soluzione intelligente che garantisce operazioni di pulizia quotidiana agevoli, rispettando rigorosamente i più alti standard di igiene e sicurezza sul lavoro.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice a gravità professionale
- Mod. RGV KELLY 275/S-K
- Lama Ø 275 mm. Taglio utile (L x H) 225 x 180 mm (±5 mm)
- Diametro di taglio Ø 190 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 14–16 mm
- Corsa carrello 265 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 150 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 55,5 x 46,5 x 40,5 cm
- Interasse piedini (A x B) 420 x 297 mm
- Dimensioni imballo 53 x 63 x 48 cm
- Peso netto 16 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Pressamerce con impugnatura flangiata e prolunga
- Cuffia protettiva sulla puleggia contro le infiltrazioni di liquidi
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV KELLY 275/S-K |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 150 W |
|---|---|
| Peso netto | 16 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama temprata e garantire la conformità alle normative HACCP, pulire quotidianamente tutte le superfici a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti neutri e panni morbidi, sfruttando il blocco carro BLC per raggiungere ogni angolo in sicurezza. Evitare spugne abrasive e procedere a una regolare lubrificazione delle parti di scorrimento.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV KELLY 275/S-K |
|---|---|
| Potenza | 150 W |
| Peso netto | 16 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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