Massima precisione di taglio e affidabilità superiore per cucine professionali e laboratori di salumeria. Questa affettatrice verticale manuale con lama da 350 mm unisce una struttura robusta in alluminio anodizzato a un motore ventilato da 300W, garantendo prestazioni elevate e continue anche nei ritmi di lavoro più intensi.
Affettatrice Verticale Professionale per Salumi e Carni Lama 350 mm – V-350/S-PF
€118.45 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze rigorose di chef, salumieri e professionisti della ristorazione Ho.Re.Ca., l’affettatrice verticale V-350/S-PF assicura fette sottili e uniformi senza sprechi. La trasmissione a cinghia e la lama professionale temprata e cromata al cromo duro offrono un taglio netto e preciso su salumi e carni, valorizzando al massimo la qualità del prodotto lavorato e riducendo l’affaticamento dell’operatore durante l’uso quotidiano.
La sicurezza e la praticità d’uso sono al centro della progettazione: il peso netto di 44 kg garantisce una stabilità impeccabile sul banco di lavoro, mentre l’innovativo sistema BLC permette il blocco del carro di scorrimento per agevolare lo smontaggio del piatto e del relativo supporto. Grazie alla base in alluminio fuso con ossidazione anodica, ogni componente a contatto con gli alimenti assicura la massima igiene e una straordinaria resistenza all’usura nel tempo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice verticale professionale per salumi e carne
- Mod. RGV DOLLY V-350/S-PF
- Lama Ø 350 mm. Taglio utile (L x H) 265 x 225 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 15 mm
- Corsa carrello 310 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 300 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 68,3 x 55,2 x 56 cm
- Interasse piedini (A x B) 490 x 337 mm
- Dimensioni imballo 75,5 x 66 x 62 cm
- Peso netto 44 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV DOLLY V-350/S-PF |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 300 W |
|---|---|
| Peso netto | 44 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | monofase |
|---|---|
| Diametro lama | ø 350 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | manuale |
| Tipologia 3 | per salumi |
| Trasmissione | a cinghia |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente tutte le superfici smontabili con detergenti neutri specifici per attrezzature alimentari, evitando spugne abrasive. Utilizzare regolarmente il sistema BLC per rimuovere il carro di scorrimento e igienizzare accuratamente ogni angolo nascosto, prevenendo l’accumulo di residui di grasso e garantendo una lunga durata operativa all’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | 1903-RD02PE-01 |
|---|
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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