Massima precisione nella cottura a bassa temperatura con il cuocitore Sous Vide COOK 25 da 25 litri. Affidabile, compatto e progettato per garantire standard qualitativi elevati in ogni cucina professionale.
Cuocitore Sous Vide Professionale Mod. COOK 25
€814.02 + IVA
Descrizione
Il cuocitore Sous Vide Mod. COOK 25 rappresenta la soluzione ideale per chef e professionisti della ristorazione che desiderano un controllo termico millimetrico. Con una capacità della vasca di 25 litri e un range di temperatura da +45° a +100°C, questo dispositivo assicura una cottura uniforme esaltando consistenze e sapori, riducendo al minimo il calo peso degli alimenti.
Alimentato a 230V con una potenza di 1000W, il modello unisce prestazioni eccellenti a un ingombro ottimizzato (35x55x32 cm). La struttura solida e certificata CE garantisce la massima affidabilità operativa quotidiana, rispondendo perfettamente alle esigenze di efficienza e sicurezza delle moderne cucine professionali Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUOCITORI SOUS VIDE
- MOD. COOK 25
- Struttura in acciaio inox
- Pannello comandi digitale per monitorare tempo e temperatura di cottura
- Con rubinetto di scarico
- Vantaggi della cottura sottovuoto a bassa temperatura:
- Notevole riduzione del calo di peso degli alimenti (aumentando la resa della materia prima);
- Risparmio di tempo nella gestione della cucina non richiedendo nessun intervento in fase di cottura;
- Mantenimento delle proprietà nutrizionali degli alimenti, con minore dispersione di vitamine e sali minerali;
- Rilevante aumento della morbidezza e della succosità dei cibi;
- Possibilità di cuocere contemporaneamente più alimenti confezionati singolarmente in sacchetti sigillati
- Capacità vasca lt. 25
- Temperatura +45° / +100° C
- Alimentazione monofase 230V/1/50/60Hz
- Potenza W 1000
- Dimensioni cm L 35 x P 55 x H 32
- Peso Kg 12
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | COOK 25 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt. 25 |
|---|---|
| Temperatura | +45° / +100° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50/60Hz |
| Potenza | W 1000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 35 x P 55 x H 32 |
| Peso | Kg 12 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del cuocitore e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di svuotare e pulire regolarmente la vasca dopo ogni utilizzo con detergenti specifici per uso alimentare. Eseguire cicli di decalcificazione periodici per evitare l’accumulo di calcare sulla resistenza e sui componenti interni, prolungando così la vita operativa dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | COOK 25 |
|---|---|
| Capacità vasca | Lt. 25 |
| Temperatura | +45° / +100° C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 1000 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 35 x P 55 x H 32 |
| Peso | Kg 12 |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
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Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
