Il roner professionale SMARTVIDE 5 garantisce una cottura a bassa temperatura precisa e costante fino a 30 litri. Dotato di connettività Bluetooth per la gestione HACCP, unisce massima affidabilità, design compatto e performance elevate per chef e ristoratori esigenti.
Roner Circolatore d’Immersione SMARTVIDE 5 per Cottura a Bassa Temperatura
€764.69 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di cucine professionali, laboratori di ristorazione e hotel, il circolatore d’immersione SMARTVIDE 5 assicura un controllo termico millimetrico da +5°C a +95°C. La struttura robusta e compatta, alimentata a 230V con una potenza di 1600W, permette di gestire con estrema semplicità volumi d’acqua fino a 30 litri, garantendo risultati di cottura uniformi, esaltazione dei sapori e conservazione ottimale delle consistenze in ogni portata.
Pensato per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina, questo roner integra la connettività Bluetooth che consente di esportare o stampare i dati di cottura al termine di ogni ciclo, semplificando notevolmente le procedure di controllo e la conformità alle normative igienico-sanitarie. Una soluzione tecnologica avanzata, certificata CE e affidabile, ideale per chef e operatori Ho.Re.Ca. che cercano efficienza, precisione e semplicità d’uso senza compromessi.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUOCITORI SOUS-VIDE
- MOD. SMARTVIDE 5
- Struttura in acciaio inox inossidabile
- Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro
- Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 30 litri
- Sistema di controllo della temperatura di gran precisione
- Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori
- Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti
- Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti
- Display TFT a colori semplice e intuitivo
- Connettività Bluetooth
- HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo
- Collegamento della sonda al cuore
- Aggiornamento continuo del software tramite un dispositivo mobile
- Display di precisione 0.01°C
- Temperatura +5/+95°C
- Risoluzione 1′
- Durata ciclo (I) 1′-99h
- Alimentazione monofase 230V/1/50-60Hz
- Potenza W 1600
- Dimensioni parte summergibile cm L 11,6 x P 9,4 x 14,7 h
- Dimensioni esterne cm L 11,6 x P 12,8 x 33 h
- Peso Kg 3,1
- NORMA CE
- CUOCITORE SOUS-VIDE
- Struttura in acciaio inox
- Capacità max contenitore Lt 30
- Alimentazione monofase
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SMARTVIDE 5 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| HACCP-ready | grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo |
|---|---|
| Temperatura | +5/+95°C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 1600 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 11,6 x P 12,8 x 33 h |
| Peso | Kg 3,1 |
| Capacità | max contenitore Lt 30 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del tuo SMARTVIDE 5, si consiglia di pulire regolarmente la resistenza e la sonda da eventuali residui di calcare utilizzando prodotti specifici per uso alimentare. Al termine di ogni servizio, sciacquare le parti a contatto con l’acqua e asciugare accuratamente. Sfrutta la connettività Bluetooth per registrare e archiviare regolarmente i dati dei cicli di cottura, garantendo così una tracciabilità HACCP impeccabile e trasparente.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SMARTVIDE 5 |
|---|---|
| HACCP-ready | grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo |
| Temperatura | +5/+95°C |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50-60Hz |
| Potenza | W 1600 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 11,6 x P 12,8 x 33 h |
| Peso | Kg 3,1 |
| Certificazione | Norma CE |
| Capacità | max contenitore Lt 30 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
