Massima precisione e versatilità per la tua cucina professionale con il forno combinato Gourmet 10te Master Pro. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema a vapore diretto, garantisce cotture uniformi e impeccabili su 10 livelli.
Forno Elettrico Combinato 10 Teglie GN 1/1 Convezione e Vapore – Gourmet 10te Master Pro
€6,127.18 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico combinato Gourmet 10te Master Pro rappresenta la soluzione definitiva per chef e ristoratori che esigono prestazioni elevate e costanti nei ritmi intensi della ristorazione moderna. Grazie alla tecnologia di cottura a convezione con vapore diretto e alla ventilazione bidirezionale regolabile su 5 velocità, questo apparecchio assicura una distribuzione perfetta del calore e dell’umidità in ogni angolo della camera di cottura in acciaio inox, valorizzando al massimo ogni preparazione gastronomica.
La gestione del lavoro quotidiana diventa estremamente semplice e intuitiva grazie alla centralina touch screen con icone e alla possibilità di memorizzare fino a 100 programmi di cottura personalizzati. Progettato per coniugare efficienza energetica, robustezza strutturale e massima igiene, il forno dispone di cremagliere removibili e di una camera con angoli arrotondati, offrendo ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. uno strumento affidabile, duraturo e predisposto per i più alti standard operativi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Gourmet 10te master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 11 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 71,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 100 cm |
| Peso | 80 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza e la brillantezza dell’acciaio inox, si raccomanda di pulire regolarmente la camera di cottura servendosi della predisposizione per il sistema di lavaggio automatico. Rimuovere periodicamente le cremagliere laterali per una sanificazione approfondita di ogni componente, operazione fondamentale per garantire la conformità agli standard igienici HACCP e prevenire l’accumulo di residui alimentari.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Gourmet 10te master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 11 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 71,5 cm |
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 100 cm |
| Peso | 80 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
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