Massima versatilità in cucina con il forno combinato Icon ICEM071E a vapore diretto, progettato per gastronomia, panetteria e pasticceria. Struttura in acciaio inox e camera a tenuta stagna per cotture uniformi, affidabili e conformi agli standard professionali più elevati.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 7 Teglie 60×40 / GN 1/1 – Icon ICEM071E
€4,200.95 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico combinato Icon ICEM071E rappresenta la soluzione ideale per chef, pasticceri e gestori Ho.Re.Ca. che cercano prestazioni eccellenti e massima affidabilità nella produzione quotidiana. Grazie alla tecnologia a vapore diretto e alla ventilazione monodirezionale, questo apparecchio garantisce una distribuzione ottimale del calore all’interno della camera di cottura, permettendo di ottenere risultati impeccabili sia nella preparazione di piatti gastronomici complessi che nella cottura di prodotti da forno e pasticceria.
Progettato per resistere ai ritmi intensi delle cucine professionali, il modello ICEM071E vanta una robusta struttura interamente in acciaio inox, sia esterna che interna, con camera a tenuta stagna e bordi arrotondati per facilitare le operazioni di igienizzazione. La capacità di accogliere fino a 7 teglie in formato 60×40 cm o GN 1/1, unite alla porta con doppio vetro temperato termoriflettente e apertura a libro, assicura comfort operativo, sicurezza per l’operatore e un eccellente isolamento termico.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Icon icem071e |
|---|---|
| Capacità teglie | 7 teglie cm 60 x 40 o 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,7 cm |
|---|---|
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 94,2 cm |
| Peso | 90 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 7 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza e la brillantezza dell’acciaio inox, si raccomanda di pulire regolarmente la camera di cottura a fine giornata utilizzando detergenti specifici non abrasivi, sfruttando la facilità d’accesso garantita dalle cremagliere removibili. Il vetro interno con apertura a libro permette una pulizia profonda dell’intercapedine, fondamentale per mantenere la massima visibilità e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP in cucina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Icon icem071e |
|---|---|
| Capacità teglie | 7 teglie cm 60 x 40 o 7 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 77,7 cm |
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 94,2 cm |
| Peso | 90 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 7 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 7 teglie 60×40 |
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