Il forno a convezione professionale ideale per panetterie, pasticcerie e laboratori artigianali. Dotato di struttura in acciaio inox, doppia velocità di ventilazione e capacità per 4 teglie 60×40 cm, assicura cotture uniformi e massima affidabilità operativa.
Forno Elettrico a Convezione per Pasticceria e Panetteria 4 Teglie 60×40
€1,320.09 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e gestori di laboratori alimentari, il forno elettrico a convezione rappresenta la soluzione compatta e performante per la doratura di prodotti surgelati, panificazione e pasticceria di base. La robusta struttura esterna e interna in acciaio inox garantisce la massima igiene e una resistenza superiore all’usura intensiva tipica del settore Ho.Re.Ca., assicurando al contempo un investimento durevole nel tempo.
La tecnologia a convezione evoluta, abbinata a una ventilazione a due velocità e agli angoli della camera di cottura arrotondati, assicura una distribuzione impeccabile del calore per risultati di cottura sempre omogenei su tutte e 4 le teglie da 60×40 cm. L’interasse di 7,5 cm ottimizza il flusso d’aria, mentre il pannello di controllo meccanico e la pratica porta con apertura a ribalta offrono un utilizzo immediato, intuitivo e affidabile anche nei momenti di maggiore affluenza in laboratorio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 5,3 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 70,6 cm |
| Altezza | 47,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 39,8 x 31,5 cm |
| Peso | 44 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno nel rispetto delle normative igieniche HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera interna in acciaio inox a fine di ogni ciclo lavorativo, utilizzando esclusivamente detergenti specifici non corrosivi a forno freddo. Verificare periodicamente l’integrità della guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le prestazioni di cottura. Grazie al grado di protezione IPX3, è possibile detergere le superfici esterne in sicurezza evitando getti d’acqua diretti sui componenti elettrici.
Informazioni aggiuntive
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
|---|---|
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 5,3 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 70,6 cm |
| Altezza | 47,2 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 39,8 x 31,5 cm |
| Peso | 44 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
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