Il forno elettrico Plus XL4 garantisce prestazioni eccellenti per pizzerie e ristoranti grazie alla camera con spessa pietra refrattaria da 14 mm. Progettato per cuocere fino a 4 pizze da 35 cm o una teglia 60×40 cm, assicura massima affidabilità e controllo termico indipendente.
Forno Elettrico per Pizza 4 Pizze Plus XL4 Professionale
Fascia di prezzo: da €883.73 a €1,171.67 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi di pizzerie, ristoranti e cucine professionali, il forno elettrico Plus XL4 unisce una struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti di altissima qualità. L’isolamento superiore in lana di roccia e le resistenze corazzate garantiscono un mantenimento ottimale del calore, raggiungendo una temperatura d’esercizio fino a 455°C, ideale per una cottura uniforme e croccante.
La camera di cottura è dotata di pietra refrattaria di ben 14 mm di spessore e di comandi meccanici intuitivi con doppio termostato, offrendo al professionista il pieno controllo su ogni singola resistenza. La pratica porta con vetro e la luce interna consentono di monitorare costantemente la cottura senza dispersioni di calore, ottimizzando il flusso di lavoro in cucina e garantendo standard qualitativi sempre elevati.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e il vetro dello sportello a forno freddo, evitando detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare l’acciaio e i materiali refrattari. Rimuovere quotidianamente i residui di farina dalla platea per mantenere inalterate le performance di cottura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Plus xl 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85 kg |
| Versione / Modello | Forno elettrico per pizza capacità 4 pizze con cielo e platea in mattoni refrattari Prismafood, Forno elettrico per pizza capacità 4 pizze con piano di cottura in mattoni refrattari Prismafo, Forno elettrico per pizza capacità 4 pizze con camera di cottura interamente in mattoni refrat |
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