Il forno elettrico Maior 6L garantisce alte prestazioni e cottura impeccabile per pizzerie e ristoranti. Con capacità di 6 pizze o 2 teglie 60×40 cm e controllo indipendente, assicura affidabilità e massima efficienza nel lavoro quotidiano.
Forno Elettrico Professionale per Pizza Maior 6L – Ristomak
Fascia di prezzo: da €2,245.38 a €2,412.22 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze di chef, pizzaioli e professionisti della ristorazione, il forno elettrico Maior 6L unisce una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti di altissima qualità. La camera di cottura, dotata di platea o cielo e platea in mattoni refrattari spessi 25 mm e resistenze corazzate, garantisce un accumulo di calore ottimale e una distribuzione omogenea, permettendo di raggiungere temperature comprese tra 45°C e 455°C. L’isolamento in lana di roccia ad alta densità riduce la dispersione termica, assicurando stabilità e risparmio energetico costante anche nei momenti di maggiore afflusso.
La gestione della cottura risulta semplice e precisa grazie al doppio termostato e al pannello di controllo meccanico, che consentono di regolare autonomamente le temperature per ottenere sempre risultati eccellenti, sia che si tratti di pizze tradizionali che di prodotti in teglia. La pratica porta con vetro e la luce interna permettono di monitorare facilmente lo stato della cottura senza aprire la camera, preservando il calore e velocizzando il servizio in cucina nel pieno rispetto dei ritmi professionali.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 6l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9900 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9×550 w |
| Potenza resistenza platea | 9×550 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 146 cm |
|---|---|
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 143 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a freddo, utilizzando spazzole con setole idonee ed evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dai materiali porosi. Verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e dei vetri della porta per prevenire dispersioni di calore e mantenere costanti le prestazioni igienico-sanitarie e di cottura nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 6l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9900 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 9×550 w |
| Potenza resistenza platea | 9×550 w |
| Lunghezza | 146 cm |
| Profondità | 100 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 143 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 6L CPR – N. 1 camera – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimen, Mod. MAIOR 6L – N. 1 camera – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 1 |
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