Il forno elettrico professionale Trays 6L Glass garantisce cottura impeccabile per pizze e teglie grazie alla platea in mattoni refrattari da 14 mm e una temperatura fino a 455°C. Struttura in acciaio inox, isolamento in lana di roccia e doppio termostato assicurano massima efficienza per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico Professionale per Pizza e Teglie 6 Pizze – Modello Trays 6L Glass
Fascia di prezzo: da €1,321.28 a €1,746.46 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico Trays 6L Glass unisce una solida struttura in acciaio inox a prestazioni di cottura superiori. La camera singola è equipaggiata con una spessa platea in mattoni refrattari (14 mm) e resistenze corazzate, garantendo un accumulo e una distribuzione del calore ideali per ottenere una cottura uniforme e croccante sia su pizza tonda che in teglia.
Con una capacità di carico fino a 6 pizze da Ø 40 cm o 3 teglie da 60×40 cm, questo modello offre la versatilità indispensabile nei momenti di maggiore affluenza. Il pannello di controllo meccanico intuitivo, il doppio termostato e l’ampia escursione termica da 45°C a 455°C consentono un controllo millimetrico del processo, mentre la porta con vetro e la luce interna agevolano il monitoraggio costante senza dispersioni di calore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 l glass |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 150 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 127 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare le prestazioni e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a forno freddo utilizzando una spazzola con setole idonee, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale. L’esterno in acciaio inox va deterso quotidianamente con prodotti specifici non abrasivi per mantenere l’igiene e prevenire l’accumulo di residui di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 l glass |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
| Lunghezza | 150 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 127 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 6L GLASS – N. 1 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera, Mod. TRAYS 6L GLASS – N. 1 camere – Camera di cottura totalmente in mattoni refrattari – Dimens |
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