Il forno elettrico UMD 6 BIG/L unisce potenza e precisione digitale per soddisfare i ritmi intensi di pizzerie e ristoranti. Con una capienza di 6 pizze da Ø 36 cm o 2 teglie 60×40 cm, garantisce una cottura uniforme grazie al controllo elettronico indipendente tra cielo e platea.
Forno Elettrico Professionale per Pizza UMD 6 BIG/L – 6 Pizze
Fascia di prezzo: da €3,206.99 a €3,580.61 + IVA
Descrizione
Progettato per i professionisti della ristorazione che non accettano compromessi, il forno elettrico UMD 6 BIG/L rappresenta la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti e laboratori artigianali ad alta produzione. La struttura solida in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita a un efficace isolamento in lana di vetro, assicura una gestione termica ottimale e una notevole durabilità nel tempo. Con una temperatura d’esercizio che raggiunge i 450°C e la pietra refrattaria spessa 14 mm, questo apparecchio garantisce croccantezza perfetta e una cottura impeccabile sia su pietra che in teglia.
La tecnologia incontra la tradizione grazie al pannello di controllo digitale avanzato, che permette la regolazione millimetrica in percentuale del calore tra cielo e platea. Lo sportello in vetro temperato con pellicola basso emissiva, abbinato alla comoda luce interna, consente di monitorare costantemente lo stato delle preparazioni senza dispersioni di calore. Scegliere l’affidabilità di UMD 6 BIG/L significa ottimizzare il flusso di lavoro in cucina, riducendo i consumi e offrendo ai clienti un prodotto finale sempre eccellente.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 6 big l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 450°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 4600 w |
| Potenza resistenza platea | 4600 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 132 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 122 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la massima igiene secondo gli standard HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la platea in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo residui di farina e condimenti con una spazzola a setole morbide e panni umidi non abrasivi. Evitare l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero penetrare nei materiali porosi. Verificare periodicamente l’integrità del vetro temperato della porta e lo stato delle guarnizioni per prevenire dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance del forno nel corso degli anni.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Umd 6 big l |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 450°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 4600 w |
| Potenza resistenza platea | 4600 w |
| Lunghezza | 132 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 40 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 122 kg |
| Versione / Modello | Mod. UMD 6 BIG/L – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 1 camera – Cielo e platea refrattari, Mod. UMD 6 BIG/L – CONTROLLO ELETTRONICO con DISPLAY – N. 1 camera – Piano refrattario – Bassi |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
Prodotti correlati
-
Spedizione Assicurata
