La friggitrice elettrica professionale DEF12S unisce una capacità d’olio di 12 litri a una struttura su mobile robusta e affidabile. Perfetta per gastronomie e cucine Ho.Re.Ca., garantisce una produzione di 18 kg/h di patate con un controllo termostatico preciso.
Friggitrice Elettrica Professionale 14 Litri su Mobile DEF12S
€936.89 + IVA
Descrizione
Progettata specificamente per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali, la friggitrice elettrica DEF12S della linea Stand rappresenta la soluzione ideale per ristoranti, gastronomie e attività di ristorazione collettiva. Grazie alla solida struttura in acciaio inox 430 e al pratico posizionamento su mobile, questo apparecchio assicura stabilità, massima igiene e un inserimento agevole all’interno di qualsiasi linea di cottura professionale.
La vasca da 14 litri totali (con capacità olio di 12 litri) è dotata di un’ampia zona fredda sul fondo, studiata appositamente per raccogliere i residui di lavorazione ed evitare la loro carbonizzazione, preservando così la qualità dell’olio nel tempo. Completano la dotazione il rubinetto di scarico di serie, i comandi meccanici intuitivi, le resistenze interne alla vasca per un trasferimento termico efficiente e il cesto in acciaio cromato con comoda impugnatura atermica per la massima sicurezza dell’operatore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def12s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 14 |
| Capacità olio | 12 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 18 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 33 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 27,5 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 37,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 29 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 60 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice e operare nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di effettuare lo scarico dell’olio e la pulizia della vasca quotidianamente tramite l’apposito rubinetto, rimuovendo ogni residuo dalla zona fredda. Utilizzare detergenti specifici per acciaio inox e risciacquare accuratamente prima di ogni nuovo ciclo di frittura. Verificare periodicamente il corretto funzionamento del termostato di sicurezza per garantire prestazioni sempre ottimali e una lunga durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 60 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def12s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 14 |
| Capacità olio | 12 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 18 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 33 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 27,5 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 37,5 cm |
| Profondità | 65,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 29 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 60 |
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