Massima efficienza e autentico gusto brace senza i disagi della carbonella con la griglia professionale su mobile Mod. 2100/R3M. Pronta all’uso in soli 5 minuti, garantisce cotture salubri e pulite per soddisfare i ritmi intensi della ristorazione moderna.
Griglia a Pietra Lavica Professionale a Gas 130×70 cm Mod. 2100/R3M
€5,155.22 + IVA
Descrizione
La griglia a pietra lavica Mod. 2100/R3M della Linea G rappresenta la soluzione definitiva per cucine professionali, bracerie e ristoranti che desiderano offrire pietanze dal inconfondibile sapore di brace, ottimizzando al contempo i tempi di servizio. Con una generosa superficie di cottura e una potente alimentazione a metano o GPL da 33,78 Kw/h, questa apparecchiatura assicura una distribuzione uniforme del calore e una rapidità di messa a regime eccezionale, raggiungendo la temperatura ideale in appena 5 minuti.
Progettata per integrarsi perfettamente nelle cucine professionali grazie alla struttura su mobile e alla profondità di 70 cm, unisce la robustezza costruttiva certificata CE alla massima semplicità operativa. La cottura a pietra lavica trattiene i succhi naturali degli alimenti eliminando i fumi e i residui della carbonella tradizionale, garantendo piatti sani, leggeri e conformi ai più alti standard qualitativi richiesti da chef e operatori Ho.Re.Ca.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Griglie a pietra lavica
- Mod. 2100/R3M
- Versione monoblocco armadiato con antina battente
- Piano di cottura cm 120×50
- Griglie di cottura in acciaio AISI 304
- Potenza Kw/h 33,78
- Alimentazione metano/gpl
- Calorie Kcal/h 29100
- Consumo metano lt/h 3360 (litri per ora)
- Consumo gpl lt/h 1140 (litri per ora)
- N. 6 bruciatori
- Sacchetti di Pietra Lavica inclusi
- Dim. cm L 130 x P 70 x h 85
- VERSIONE MONOBLOCCO ARMADIATO
- ALIMENTAZIONE METANO-GPL
- NORMA CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | 2100/R3M |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | Kw/h 33,78 |
|---|---|
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 130 x P 70 x h 85 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Linea | linea g |
|---|---|
| Serie | profondità cm 70 |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza termica e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia delle griglie di cottura e del vano raccogli-grasso a fine di ogni turno di lavoro. Rimuovere regolarmente i residui di cibo quando la pietra lavica è tiepida e procedere periodicamente alla rotazione delle pietre stesse per garantirne un consumo uniforme e una resa ottimale nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | 2100/R3M |
|---|---|
| Potenza | Kw/h 33,78 |
| Alimentazione | metano/gpl |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 130 x P 70 x h 85 |
| Certificazione | Norma CE |
| Linea | linea g |
| Serie | profondità cm 70 |
| Tipologia mobile | Su mobile |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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