Il cutter termico professionale GASTRO XL unisce la potenza di un motore da 1800W a un avanzato sistema di cottura fino a 190°C. Progettato per ristoranti, pasticcerie e cucine Ho.Re.Ca., garantisce massima versatilità con boccale da 3 litri e 26 velocità.
Cutter Multifunzione con Sistema di Cottura Mod. GASTRO XL
€4,462.00 + IVA
Descrizione
Il cutter con sistema di cottura Mod. GASTRO XL rappresenta la soluzione definitiva per chef e professionisti della ristorazione che cercano efficienza e precisione in un unico elettrodomestico. Grazie alla potente combinazione tra il motore turbo air da 1800W e la vasca termica assorbente da 1500W, questo dispositivo multifunzione permette di frullare, tagliare, cuocere e mantecare qualsiasi preparazione con estrema rapidità e risultati impeccabili, ottimizzando i tempi di lavoro in cucina.
Studiato specificamente per le esigenze intensive di ristoranti, pizzerie e laboratori di pasticceria, il modello GASTRO XL offre un controllo delle temperature compreso tra +24°C e +190°C e ben 26 velocità (da 0 a 16000 giri/min). La dotazione completa di accessori – che include bicchiere con lame, miscelatore, spatola, pala mantecatrice e supporto sous-vide – assicura la massima flessibilità operativa per ogni ricetta, garantendo standard qualitativi elevati e affidabilità totale nel tempo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER CON SISTEMA DI COTTURA
- Struttura in acciaio AISI 304 inossidabile
- Multifunzione: mixer per emulsionare liquidi, cutter per lavorare qualsiasi alimento solido, sistema di riscaldamento che permette di cuocere con temperatura tra +24°C e +190°C regolabile grado per grado
- Possibilità di effettuare la cottura a bassa temperatura con l’apposito supporto in dotazione
- Capacità boccale lt 3
- Oltre 200 Programmi/Ricette già memorizzate leggibili sul display della macchina
- SD Card con software di memorizzazione per caricare ricette tramite computer
- Timer
- N° velocità / giri min-max: 26/0/16000
- Max ore di lavoro continuo 12
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza motore W 1800 turbo air motor system
- Potenza assorbita vasca termica W 1500
- Potenza totale W 3300
- Dimensioni cm L 32 x P 42 x 39,6h
- Peso Kg 18
- In dotazione: Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide
- Mod. GASTRO XL
- Multifunzione: mixer, cutter, sistema cottura
- Temperatura +24°/+190° C
- Con turbo air motor system
- Potenza W 3300
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | boccale lt 3 |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/16000 |
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1800 turbo air motor system |
| Potenza assorbita | vasca termica W 1500 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 32 x P 42 x 39,6h |
| Peso | Kg 18 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
INFO ARTICOLO
| Modello | GASTRO XL |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata del cutter GASTRO XL nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire una pulizia accurata di tutte le componenti amovibili (bicchiere, lame, coperchio e spatola) dopo ogni ciclo di lavorazione. Utilizzare detergenti specifici per uso alimentare e risciacquare abbondantemente. Verificare periodicamente l’integrità delle guarnizioni e delle parti elettriche, evitando infiltrazioni d’acqua nella base motore e nella vasca termica durante le operazioni di sanificazione quotidiana.
Informazioni aggiuntive
| Capacità | boccale lt 3 |
|---|---|
| N° velocità / giri min-max | 26/0/16000 |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | motore W 1800 turbo air motor system |
| Potenza assorbita | vasca termica W 1500 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 32 x P 42 x 39,6h |
| Peso | Kg. 18 |
| In dotazione | Bicchiere + lame, Miscelatore, Coperchio + bicchierino, Spatola, Pala miscelatrice/mantecatrice e Supporto sous vide |
| Modello | GASTRO XL |
| Multifunzione | mixer, cutter, sistema cottura |
| Temperatura | +24°/+190° C |
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