Soluzione compatta e performante per ristoranti, macellerie e pizzerie, che unisce la potenza di un tritacarne da 160 Kg/h alla praticità di una grattugia professionale. Realizzata in alluminio lucidato con standard di sicurezza CE avanzati.
Abbinato Tritacarne e Grattugia 12/T Professionale per Ho.Re.Ca.
€820.75 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 12/T rappresenta la risposta ideale per le cucine professionali che richiedono massima efficienza e ingombri ridotti. Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, macellai e ristoratori, questo apparecchio assicura una produzione oraria costante di 100-160 Kg per il tritacarne e di 40 Kg per la sezione grattugia, garantendo un flusso di lavoro rapido e senza interruzioni durante i servizi più intensi.
Costruita interamente in robusto alluminio lucidato, la macchina integra sistemi di sicurezza conformi alle più severe Direttive Europee, tra cui comandi in bassa tensione, microinterruttore sulla leva grattugia e protezioni meccaniche dedicate sulle bocche di accesso. La dotazione di serie comprende un sistema enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, offrendo versatilità e risultati impeccabili nella lavorazione delle materie prime.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 12/T
- Struttura in alluminio lucidato
- Tramoggia in acciaio inox
- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230/400V trifase 50hz
- Peso: kg 23
- Dimensioni mm L 590 x P 290 x h 510
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura
- Gruppo macinazione inox
- Trifase
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
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Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP e preservare l’efficienza della macchina nel tempo, si raccomanda di scollegare l’alimentazione elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Smontare regolarmente la bocca del tritacarne e il rullo della grattugia, lavandoli con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare. Asciugare accuratamente tutte le componenti in alluminio lucidato per prevenire ossidazioni e prolungare la vita operativa dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400V trifase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
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