Ottimizza gli spazi della tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia 12/T compatto e potente. Struttura in alluminio lucidato, produzione oraria fino a 160 kg per il tritacarne e 40 kg per la grattugia, con standard di sicurezza CE avanzati.
Abbinato Tritacarne e Grattugia 12/T Professionale Ho.Re.Ca.
€800.57 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 12/T rappresenta la soluzione multifunzione ideale per macellerie, ristoranti, pizzerie e laboratori alimentari che richiedono prestazioni elevate in spazi contenuti. Progettato per un utilizzo intensivo quotidiano, questo macchinario unisce la robustezza dell’alluminio lucidato a una motorizzazione monofase da 0,75 kW (1 HP) capace di garantire una produttività eccellente senza compromessi.
La sicurezza dell’operatore è al centro della progettazione, grazie a comandi in bassa tensione, al microinterruttore sulla leva della grattugia e alle protezioni meccaniche dedicate sulle bocche di accesso. Equipaggiato di serie con sistema enterprise (coltello e piastra autofilettante da 6 mm), l’apparecchio offre la massima versatilità di lavorazione, con la possibilità di implementare il sistema Unger opzionale per macinati particolarmente fini, rispondendo perfettamente a ogni esigenza di preparazione professionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 12/T
- Struttura in alluminio lucidato
- Tramoggia in acciaio inox- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230V monofase 50hz
- Peso: kg 23
- Dimensioni mm L 590 x P 290 x h 510
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura
- Gruppo macinazione alluminio
- Monofase
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 100-160
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 100-160 |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza nel tempo e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si raccomanda di smontare quotidianamente il gruppo macinazione e la sezione grattugia, procedendo a una pulizia accurata di tutte le parti a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti idonei e risciacquando con acqua potabile. Asciugare con cura ogni componente prima del rimontaggio e verificare periodicamente l’affilatura del coltello e della piastra per garantire sempre un taglio netto e prestazioni ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230V monofase 50hz |
| Peso | kg 23 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 590 x P 290 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 100-160 |
| Certificazione | Norma CE |
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