Massima efficienza e versatilità per la tua cucina professionale con l’abbinato tritacarne e grattugia 22/AE. Progettato per garantire una produttività elevata, facilità di pulizia e conformità alle normative igieniche HACCP.
Abbinato Tritacarne e Grattugia 22/AE Professionale per Ristorazione e Macelleria
€1,049.49 + IVA
Descrizione
L’abbinato tritacarne e grattugia 22/AE rappresenta la soluzione ideale per macellerie, ristoranti e laboratori gastronomici che richiedono performance affidabili e continue. Grazie alla sua doppia funzionalità, questo macchinario ottimizza gli spazi di lavoro consentendo di macinare carne e grattugiare formaggi o pane secco con un unico dispositivo robusto e compatto. Le innovative soluzioni costruttive permettono di separare completamente il gruppo macinazione dal corpo motore, agevolando le operazioni quotidiane e garantendo standard di igiene assoluti.
Con una potenza di 1,1 kW (1,5 HP) e una produzione oraria del tritacarne che raggiunge i 150-250 Kg/h, unita a una capacità della grattugia di 40 Kg/h, questo apparecchio assicura ritmi di lavoro sostenuti senza compromessi sulla qualità del macinato. La dotazione di serie include un sistema Enterprise con coltello e piastra autofilettante da 6 mm, mentre la compatibilità con piastre e coltelli opzionali o il sistema Unger offre la massima personalizzazione per ogni specifica esigenza di lavorazione professionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbinati Tritacarni e Grattuge 22/AE
- Struttura in alluminio lucidato
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Tramoggia in acciaio inox
- Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Parte grattugia caratterizzata da:
- Bocca in alluminio lucidato
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Potenza: kw 1,1 hp 1,5
- Alimentazione: 1100W 230 V monofase 50hz
- Peso: kg 27
- Dimensioni mm L 630 x P 305 x h 510
- Dimensioni imballo mm L 750 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie: N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI: Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI: Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Gruppo macinazione inox estraibile
- Monofase
- Produzione oraria Tritacarne Kg/h 150-250
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Tritacarne | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230 V monofase 50hz |
| Peso | kg 27 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| ACCESSORI NON INCLUSI | Piastre forate e coltelli |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo dell’abbinato tritacarne e grattugia 22/AE nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di smontare quotidianamente il gruppo macinazione e la bocca della grattugia dopo ogni utilizzo. Lavare tutti i componenti a contatto con gli alimenti con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare, risciacquando accuratamente e asciugando ogni parte prima del rimontaggio. Evitare l’immersione del corpo motore e verificare periodicamente l’affilatura di coltelli e piastre per garantire sempre un taglio netto e prevenire surriscaldamenti del motore.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Tritacarne Kg/h | Kg/h 150-250 |
|---|---|
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 1,1 hp 1,5 |
| Alimentazione | 1100W 230 V monofase 50hz |
| Peso | Kg 27 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 630 x P 305 x h 510 |
| Dotazione di serie | N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise) |
| OPTIONAL NON INCLUSI | Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) |
| ACCESSORI NON INCLUSI | Piastre forate e coltelli |
| Certificazione | Norma CE |
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