Ottimizza la frollatura della carne nel tuo ristorante o macelleria con l’armadio professionale GDMA 120 da 125 kg. Dotato di porta vetrata e controllo LCD avanzato, garantisce precisione termica da +1° a +25°C e consumi ridotti.
Armadio Frollatura Carne Professionale 125 kg Mod. GDMA 120
Il prezzo originale era: €2,311.27.€1,733.45Il prezzo attuale è: €1,733.45. + IVA
Descrizione
L’armadio per frollatura carne modello GDMA 120 rappresenta la soluzione ideale per chef, macellai e ristoratori che esigono il massimo controllo sui processi di stagionatura e maturazione delle carni. Progettato specificamente per il settore Ho.Re.Ca., questo macchinario unisce performance elevate e ingombri ottimizzati, offrendo una capacità di carico pari a 125 kg in uno spazio compatto. La struttura con porta vetrata permette di esporre il prodotto con eleganza, valorizzando l’offerta gastronomica direttamente in sala o nel laboratorio.
La gestione dei parametri di lavoro è semplice e immediata grazie al pannello di controllo LCD integrato, che assicura un monitoraggio costante della temperatura d’esercizio compresa tra +1° e +25°C. Con un’alimentazione monofase da 220V e una potenza di soli 170 W, questo armadio garantisce un eccellente bilanciamento tra efficienza energetica e prestazioni professionali, rivelandosi un investimento affidabile e duraturo per qualsiasi attività di ristorazione di alto livello.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- ARMADI FROLLATURA CARNE
- Mod. GDMA 120
- Struttura esterna in lamiera verniciata nera
- Struttura interna in ABS antibatterico
- Supporto e ganci in acciaio inox 304
- Capacità Kg 125
- Gestione umidità
- Regolazione attiva dell’umidità dal 60% all’ 80%
- N. 1 porta con vetro
- Spessore di isolamento 55 mm
- Sensore apertura della porta
- Porta reversibile
- Lampada UV stermicida
- Spia acustica per segnalazione guasti
- Controllo costante temperatura umidità e ventilazione
- Gancera carne di serie portata max Kg 50
- Temperatura d’esercizio +1°/+25°C
- Luce interna a Led
- Refrigerazione ventilata
- Collaudo °C/RH +60/85%
- Sbrinamento automatico
- Gas refrigerante R600a
- Alimentazione monofase 220V/1/50Hz
- Potenza W 170
- Peso Kg. 69
- Dimensioni interne cm L 55,2 x P 48,5 x 105,5 h
- Dimensioni esterne cm L 71 x P 59,5 x 127 h
- Dotazioni di serie:
- Asta con N. 3 ganci, N. 3 griglie e N. 3 coppie di guide
- GESTIONE UMIDITA’
- PER CARNE
- TEMPERATURA DI ESERCIZIO +1°/+25°C
- CAPACITA’ Lt. 233
- DIM. cm L 71 x P 59,5 x h 127
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | GDMA 120 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | Kg 125 |
|---|---|
| Temperatura d’esercizio | +1°/+25°C |
| Alimentazione | monofase 220V/1/50Hz |
| Potenza | W 170 |
| Peso | Kg. 69 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 55,2 x P 48,5 x 105,5 h |
| TEMPERATURA | DI ESERCIZIO +1°/+25°C |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Pannello di controllo | LCD |
|---|---|
| Tipologia | per frollatura carne |
| Tipologia porta | porta vetrata |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare gli standard igienici HACCP e garantire una perfetta efficienza dell’armadio frollatura GDMA 120, si raccomanda una pulizia quotidiana delle superfici interne ed esterne con detergenti idonei al contatto alimentare, evitando prodotti abrasivi. Ispezionare periodicamente la guarnizione della porta vetrata per assicurare una chiusura ermetica e mantenere stabile la temperatura interna. Eseguire cicli di manutenzione ordinaria e sanificazione regolare per prevenire la proliferazione batterica e preservare nel tempo le eccellenti prestazioni del compressore.
Informazioni aggiuntive
| Modello | GDMA 120 |
|---|---|
| Capacità | Kg 125 |
| Temperatura d'esercizio | +1°/+25°C |
| Alimentazione | monofase 220V/1/50Hz |
| Potenza | W 170 |
| Peso | Kg 69 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 55,2 x P 48,5 x 105,5 h |
| Temperatura | DI ESERCIZIO +1°/+25°C |
| Pannello di controllo | LCD |
| Tipologia | per frollatura carne |
| Tipologia porta | porta vetrata |
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