Massima igiene e performance elevate per la tua cucina professionale con il tritacarne 12/C da banco. Dotato di gruppo macinazione completamente estraibile e sistema Unger, garantisce una produzione oraria fino a 160 kg nel totale rispetto delle normative HACCP.
Tritacarne Professionale 12/C da Banco 0,75 kW con Gruppo Estraibile
€780.39 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di macellerie, ristoranti, pizzerie e laboratori gastronomici, il tritacarne professionale 12/C rappresenta l’eccellenza tecnologica al servizio della ristorazione moderna. Grazie a soluzioni costruttive all’avanguardia, questo modello assicura una produttività costante compresa tra 100 e 160 kg all’ora, ottimizzando i tempi di lavorazione della carne senza alcuno sforzo. La potenza del motore da 0,75 kW (1 HP) unita alla precisione del sistema Unger consente di ottenere macinati perfetti e omogenei, ideali anche per preparazioni a grana finissima come i würstel.
La vera innovazione di questo tritacarne da banco risiede nella totale separazione del gruppo di macinazione dal corpo motore. Questa caratteristica unica agevola enormemente le operazioni di sanificazione periodica, permettendo di rimuovere con rapidità le bocche di ingresso e di uscita del prodotto. Certificato secondo le norme CE e caratterizzato da dimensioni compatte (440x270x450 mm), è lo strumento indispensabile per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che non vogliono scendere a compromessi in termini di affidabilità, sicurezza alimentare e durata nel tempo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Tritacarni 12/C
- Carcassa e tramoggia in acciaio inox
- Gruppo di macinazione completamente removibile che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo
- Produzione oraria: Kg/h 100-160
- Ingresso carne: Ø mm 52
- Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
- Potenza: kw 0,75 hp 1
- Alimentazione: 750W 230/400 V trifase 50hz
- Peso: kg 22
- Dimensioni mm 440x270x450h
- Dimensioni imballo mm 540x300x480h
- Dotazione di serie:
- N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- OPTIONAL NON INCLUSI:
- Sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel)
- Inversione di marcia
- ACCESSORI NON INCLUSI:
- Piastre forate e coltelli
- Imbuti per insaccare
- Passapomodoro per passati di verdura
- (gruppo macinazione estraibile)
- Gruppo macinazione inox
- Potenza hp 1
- 750W 230/400V Trifase
- Produzione oraria Kg/h 100-160
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400 V trifase 50hz |
| Peso | kg 22 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm 440x270x450h |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
INFO ARTICOLO
| Certificazione | Norma CE |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
|---|---|
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del tritacarne ed operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si raccomanda di smontare il gruppo macinazione estraibile a fine di ogni turno di lavoro. Lavare accuratamente componenti, bocca e lame con acqua calda e detergenti idonei per uso alimentare, evitando spugne abrasive. Asciugare con cura ogni parte prima di procedere al rimontaggio. Verificare periodicamente l’affilatura del setto tagliente per garantire sempre una macinazione impeccabile e prolungare la vita utile dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria | Kg/h 100-160 |
|---|---|
| Ingresso carne | Ø mm 52 |
| Potenza | kw 0,75 hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400 V trifase 50hz |
| Peso | Kg 22 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm 440x270x450h |
| Sistema Unger per macinati molto fini (es | würstel) |
| Certificazione | Norma CE |
| Diametro bocca | ø cm 5,2 |
| Dimensione | 12 |
| Tipologia | da banco |
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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