Massima precisione e produttività per panetteria e pasticceria con il forno a gas combinato Bistrot 665G Vision. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema a vapore diretto, assicura cotture uniformi grazie alla ventilazione bidirezionale a 5 velocità.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 6 Teglie Bistrot 665G Vision
€7,632.20 + IVA
Descrizione
Il forno a gas combinato Bistrot 665G Vision è la soluzione definitiva per laboratori di pasticceria e panifici professionali che esigono performance eccellenti e standard qualitativi superiori. Grazie alla struttura in acciaio inox sia interna che esterna e a un isolamento termico ad alta resa, questo apparecchio garantisce solidità costruttiva, massima affidabilità nel tempo e una notevole efficienza energetica durante i cicli di lavoro più intensi.
Progettato per offrire un controllo assoluto sui processi di cottura, il modello integra un pannello touch screen con icone e 200 programmi personalizzabili, affiancato dalla sonda al cuore BakePOINT e dal sistema multiventola BakeAIR. Il bruciatore premiscelato BakeFIRE e l’innovativa gestione del vapore diretto consentono di ottenere dorature perfette, lievitazioni ottimali e prodotti da forno impeccabili, rispondendo pienamente alle esigenze quotidiane di chef e maestri artigiani.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Bistrot 665g vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 6 teglie cm 60 x 40 / 6 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 85 cm |
|---|---|
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 94 cm |
| Peso | 102 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 6 teglie 66×46 o 6 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 6 teglie 66×46 o 6 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e rispettare i protocolli HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura in acciaio inox e di sfruttare le funzioni di verifica tramite led blu. Le cremagliere removibili agevolano le operazioni di igienizzazione quotidiana, garantendo standard elevati di sicurezza alimentare e una lunga durata dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Bistrot 665g vision |
|---|---|
| Capacità teglie | 6 teglie cm 60 x 40 / 6 teglie cm 66 x 46 |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 200 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,1 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx10 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 14,5 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 85 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza | 94 cm |
| Peso | 102 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 6 teglie 66×46 o 6 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 6 teglie 66×46 o 6 teglie 60×40 |
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