Massima versatilità per panetteria e pasticceria professionale con il forno EKF4643NGRILL. Dotato di convezione, vapore indiretto e funzione grill, assicura cotture uniformi e dorature perfette su 4 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico a Convezione con Vapore e Grill 4 Teglie 60×40 cm – EKF4643NGRILL
€1,413.82 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di laboratori di pasticceria, panifici e cucine Ho.Re.Ca. strutturate, il forno EKF4643NGRILL unisce robustezza e precisione. La solida struttura in acciaio inox e la camera interna in AISI 430 con angoli arrotondati garantiscono standard igienici elevati e una resistenza eccellente all’uso intensivo. Grazie al sistema di ventilazione monodirezionale e alla potente funzione grill, questo modello permette di gestire con facilità sia la cottura di prodotti da forno fragranti come croissant e pane, sia la doratura e la caramellizzazione di preparazioni delicate.
Il pannello di controllo meccanico intuitivo offre una gestione rapida e affidabile dei tempi di cottura tramite il timer integrato. La gestione del vapore indiretto consente di ottenere croste croccanti e molliche soffici, valorizzando ogni ricetta. Con una capacità di 4 teglie da 60×40 cm e cremagliere facilmente rimovibili per agevolare le operazioni di pulizia, questo forno a convezione rappresenta un alleato indispensabile per ottimizzare i flussi di lavoro in laboratorio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 464.3 n grill |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | Si |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 5,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,4 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 52 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e garantire la conformità agli standard HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera interna in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non corrosivi a forno tiepido. Sfruttare le cremagliere completamente rimovibili per un’igienizzazione accurata di ogni angolo e verificare periodicamente la guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le prestazioni energetiche nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 464.3 n grill |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | Si |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,3 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 5,2 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 78,4 cm |
| Profondità | 75,4 cm |
| Altezza | 63,4 cm |
| Peso | 52 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 60×40 |
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