Il forno a convezione Eko 3 dig gn/ps è la soluzione digitale ideale per laboratori di pasticceria, panetteria e cucine professionali. Offre una cottura uniforme grazie alla ventilazione bidirezionale e memorizza fino a 9 programmi per garantire risultati impeccabili ogni giorno.
Forno Elettrico Professionale a Convezione Eko 3 Dig Gn/Ps per Gastronomia e Pasticceria
€813.97 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi di chef, pasticceri e panificatori, il forno a convezione Eko 3 dig gn/ps unisce una robusta struttura in acciaio inox a finiture Scotch Brite di altissimo livello. Con una capacità di 3 teglie nel formato 60×40 cm o GN 1/1, questo apparecchio assicura una gestione dello spazio ottimale e un’affidabilità senza compromessi in ogni contesto Ho.Re.Ca.
L’avanzato pannello di controllo digitale con doppio display permette di impostare con estrema precisione i parametri di cottura e di richiamare rapidamente fino a 9 programmi personalizzabili. Il sistema di ventilazione bidirezionale a diffusione globale, abbinato alle cremagliere removibili e all’efficace luce interna, garantisce una cottura omogenea su ogni livello e agevolate operazioni di carico e scarico.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Eko 3 dig gn/ps |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 o 3 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 9 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 10,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 280°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,66 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 77 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 65 x 46 x 35 cm |
| Peso | 43 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie GN 1/1 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno nel pieno rispetto delle normative HACCP, si raccomanda di pulire regolarmente la camera di cottura in acciaio inox utilizzando detergenti specifici non abrasivi a forno tiepido. Sfruttare la praticità delle cremagliere estraibili per una sanificazione profonda delle pareti interne e verificare periodicamente l’integrità della guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e garantire sempre prestazioni professionali eccellenti.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Eko 3 dig gn/ps |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 o 3 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 9 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 10,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 280°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,66 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 77,5 cm |
| Profondità | 77 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 65 x 46 x 35 cm |
| Peso | 43 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie GN 1/1 |
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