Ottimizza la produzione della tua pasticceria o laboratorio con la friggitrice professionale Def60bp da banco. Dotata di ampia vasca da 37 litri e resistenze interne, garantisce fritture uniformi, massima efficienza e praticità quotidiana grazie al rubinetto di scarico e alla zona fredda integrata.
Friggitrice Elettrica Professionale da Banco per Pasticceria Def60bp
€1,343.35 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di laboratori di pasticceria, gastronomia e attività Ho.Re.Ca., la friggitrice elettrica Def60bp unisce robustezza e prestazioni elevate. La struttura in acciaio inox 430 e il generoso cesto da 60×40 cm consentono di gestire grandi volumi di prodotto con estrema facilità, assicurando risultati impeccabili e dorature perfette su frittelle, krapfen e dolci tipici. I comandi meccanici intuitivi permettono una gestione precisa della temperatura, supportata da un affidabile termostato di sicurezza per lavorare sempre in totale tranquillità.
La progettazione intelligente di questo modello da banco include una vasta zona fredda interna alla vasca, fondamentale per raccogliere i residui di lavorazione ed evitare la loro carbonizzazione, preservando così la qualità e la limpidezza dell’olio nel tempo. Con una potenza di 9 kW e resistenze posizionate direttamente all’interno della vasca, il recupero termico è rapido e costante, riducendo i tempi di attesa tra un ciclo di cottura e l’altro e garantendo consumi energetici ottimizzati per il professionista esigente.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def60bp pasticceria |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 37 |
| Capacità olio | 34 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Da banco |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 62 x 42 x 22 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 60 x 40 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75 cm |
|---|---|
| Profondità | 77,5 cm |
| Altezza | 26 cm |
| Peso | 29 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 70 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere la friggitrice Def60bp efficiente e conforme agli standard HACCP, si consiglia di svuotare regolarmente l’olio esausto utilizzando il pratico rubinetto di scarico a freddo. Effettuare la pulizia quotidiana della vasca in acciaio inox e del cesto cromato con sgrassatori specifici per uso alimentare, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare le superfici. Controllare periodicamente il corretto funzionamento del termostato di sicurezza e rimuovere i residui dalla zona fredda per prolungare la vita utile dell’olio e garantire sempre un prodotto finito di altissima qualità.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def60bp pasticceria |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 37 |
| Capacità olio | 34 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Da banco |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 62 x 42 x 22 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 60 x 40 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 75 cm |
| Profondità | 77,5 cm |
| Altezza | 26 cm |
| Peso | 29 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Serie | profondità cm 70 |
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