La sfogliatrice manuale Mod. SF600/130 è la soluzione ideale per pasticcerie, hotel e panifici che cercano precisione e praticità. Progettata per un utilizzo funzionale e intuitivo, assicura lavorazioni uniformi e un ambiente di lavoro sempre pulito grazie ai piani raccogli-farina integrati.
Sfogliatrice Manuale per Pasticceria e Ristorazione Mod. SF600/130
€6,653.93 + IVA
Descrizione
Progettata specificamente per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pasticceri e professionisti dell’Ho.Re.Ca., la sfogliatrice manuale SF600/130 unisce una solida costruzione a un design funzionale. Questo macchinario trova la sua collocazione perfetta all’interno di ristoranti, hotel e laboratori di piccola e media panificazione, dove l’affidabilità e la semplicità d’uso sono requisiti fondamentali per ottimizzare i tempi di produzione senza compromessi sulla qualità della sfoglia.
Dotata di alimentazione trifase 400V/3/50 Hz e fornita di serie con un pratico mattarello, la macchina è equipaggiata con intelligenti sottopiani con raccoglitore per la farina e specifici raccogli-sfoglia posizionati in fondo ai tappeti. Questa cura nei dettagli costruttivi non solo semplifica le operazioni di stesura dell’impasto, ma garantisce anche il mantenimento di standard elevati di ordine e pulizia durante tutte le fasi di lavorazione in laboratorio.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Sfogliatrici manuali per pasticcerie
- Modello SF600/130
- Lavorano ogni tipo di pasta fino a spessori sottilissimi
- A richiesta si può (facilmente) applicare alla macchina un apposito dispositivo taglia croissant
- Cilindri di laminazione cromati al cromo duro, rettificati e lucidati: Lunghezza cm 60; diametro cm 7 e apertura da 0 a 35 mm
- E’ possibile fornire diversi rulli da taglio con misure e forme particolari su richiesta
- Spalla in fusione di alluminio per ridurre la rumorosità da vibrazione
- Massima visibilità del prodotto grazie a ripari in filo inox e struttura della spalla
- Porta mattarello in fusione di alluminio
- Sgancio rapido per pulizia raschiatori e possibilità di regolazione
- Cuscinetti schermati per evitare l’infiltrazione della farina
- Tappeti trasportatori a velocità variabile per evitare grinze nella sfoglia
- Piani rimovibili di serie
- Impianto elettrico con velocità variabile di serie
- Macchina completa di doppio comando (manuale e a pedale)
- Pulsanti di inversione marcia
- Ripari del tipo antinfortunistico collegati all’impianto elettrico mediante finecorsa
- Settore dentato per aumentare la precisione su spessori sottili
- La macchina è montata su ruote piroettanti e piedini stabilizzatori esterni per facilitare la movimentazione ed il fissaggio a terra
- Alimentazione trifase 400V/3/50 Hz
- Misura tappeti cm 60 x 130
- Dimensioni in lavoro cm L 298 x P 101,5 x H 116
- Dimensioni in chiusura cm L 97 x P 101,5 x H 206
- Motore Hp 1/0,75 kW. Peso Kg 220
- Di serie: n. 1 mattarello
- MOD. SF600/130
- PIANI DA cm 130
- CILINDRI cm 60
- NORMA CE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SF600/130 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Alimentazione | trifase 400V/3/50 Hz |
|---|---|
| Di serie | n. 1 mattarello |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le performance della tua sfogliatrice e operare nel totale rispetto delle normative igieniche HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente i tappeti di scorrimento e di svuotare regolarmente i vassoi raccogli-farina dai residui di lavorazione. Utilizzare esclusivamente detergenti idonei per superfici a contatto con gli alimenti, evitando getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Verificare periodicamente la corretta tensione dei tappeti e lo stato generale della macchina per garantire sempre la massima sicurezza d’uso e conformità alla Norma CE.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SF600/130 |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 400V/3/50 Hz |
| Di serie | n. 1 mattarello |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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