Massimizza la freschezza e azzera gli sprechi nella tua cucina professionale con la confezionatrice a campana Serie 300. Compatta, silenziosa e predisposta per il sistema Vac-Norm, garantisce prestazioni di altissimo livello nel pieno rispetto degli standard HACCP.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco Serie 300 | Ristomak
Fascia di prezzo: da €2,012.27 a €2,239.51 + IVA
Descrizione
Progettata per rispondere alle reali esigenze di ristoranti, pizzerie, bar e laboratori artigianali, la confezionatrice sottovuoto da banco Gamma Sensor Mod. Serie 300 rappresenta l’alleato ideale per ottimizzare la linea di preparazione e conservazione. Grazie a una struttura robusta e a una vasca interamente in acciaio inox, questo apparecchio assicura la massima igiene e una resistenza eccellente all’usura quotidiana intensiva, tipica dei contesti Ho.Re.Ca. Le dimensioni compatte (33x36x15,5 cm) permettono di integrarla agevolmente in qualsiasi spazio di lavoro senza rinunciare a una barra saldante da 32 cm e a una pressione di vuoto massima di ben 2 mbar.
Investire in questa tecnologia significa prolungare sensibilmente la shelf-life di alimenti crudi e cotti, preservando intatti peso, consistenza, sapori e proprietà organolettiche, ed eliminando ogni rischio di contaminazione crociata in frigorifero. Il funzionamento estremamente silenzioso (solo 32 dB di rumore di fondo) migliora il comfort acustico della cucina, mentre la funzione Vac-Norm ready offre la massima versatilità permettendo il sottovuoto esterno in contenitori dedicati controllati da sensore. Completata di serie da una pratica piastra di riempimento e alimentata a monofase 230V, la Serie 300 unisce prestazioni industriali a un formato ergonomico e funzionale.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO GAMMA SENSOR
- MOD. SERIE 300
- Modello da tavola
- Struttura e vasca in acciaio inox
- Vasca incassata
- Lunghezza barra saldante cm 32
- Modelli equipaggiati con pompe Busch
- Vuoto controllato mediante sensore di alta precisone
- Opzione di vuoto plus una volta raggiunto un vuoto del 99%
- Pulsante pausa per la marinatura degli alimenti nella camera
- Sicurezza nel confezionamento dei liquidi grazie al controllo con sensore
- Doppia sigillatura
- Barra di sigillatura senza cavi
- Programma di sigillatura dei contenitori impostando un vuoto inferiore al programma di vuoto
- La decompressione controllata a impulsi evita danni al prodotto e rotture dei contenitori
- Vac-Norm ready: preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore
- Decompressione automatica per recuperare la tubazione alla fine del ciclo
- Programma dry-oil per l’asciugatura della pompa, prolungando la vita utile della stessa
- Contatore orario per il cambio dell’olio
- Sistema di sicurezza con protezioni di tempo massimo di funzionamento o anomalia del vuoto
- Pannello dei comandi digitale fornito di display che indica la percentuale estratta di vuoto
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Pressione vuoto (massima): 2 mbar
- Rumore di fondo: 32 db(A)
- Dimensioni interne cm L 33 x P 36 x H 15,5
- Dimensioni esterne cm L 38,4 x P 46,5 x H 40,3
- Dotazione di serie: n. 1 piastra di riempimento
- Apparecchio omologato dal NSF International
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- MOD SERIE 300
- BARRA SALDANTE cm 32
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SERIE 300 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 2 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 33 x P 36 x H 15,5 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
| BARRA SALDANTE | cm 32 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire un’igiene impeccabile e conformità totale alle normative HACCP, pulire quotidianamente la vasca in acciaio inox e la barra saldante con panni morbidi e detergenti specifici non abrasivi, evitando ristagni di umidità. Si consiglia di lasciare la campana socchiusa a fine giornata lavorativa per preservare la tenuta delle guarnizioni e di verificare periodicamente lo stato della piastra di riempimento in dotazione per mantenere sempre prestazioni di vuoto ottimali (2 mbar).
Informazioni aggiuntive
| Modello | SERIE 300 |
|---|---|
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori "Vac-Norm" controllati da sensore |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 2 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 33 x P 36 x H 15,5 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
| Barra saldante | cm 32 |
| Versione / Modello | MOD. SE-310 – CAPACITA' DELLA POMPA 10 m3/h – POTENZA W 370 – PESO Kg 34, MOD. SE-316 – CAPACITA' DELLA POMPA 16 m3/h – POTENZA W 370 – PESO Kg 35, MOD. SE-308 – CAPACITA' DELLA POMPA 8 m3/h – POTENZA W 450 – PESO Kg 36 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
Prodotti correlati
-
Spedizione AssicurataSale!
