Ottimizza la conservazione della tua cucina professionale con la confezionatrice a campana E TOP 45 D. Dotata di sistema Clean Pump e funzione Soft Vac, garantisce prestazioni eccellenti e rispetto totale delle normative igieniche.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana da Banco E TOP 45 D
€3,300.02 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana da banco Mod. E TOP 45 D è la soluzione ideale per chef, ristoratori e operatori Ho.Re.Ca. che esigono affidabilità e precisione nel confezionamento quotidiano. Grazie alla generosa barra saldante da 450 x 2 mm e a una potenza di 1,2 kW, questo macchinario assicura cicli di lavoro rapidi e costanti, rispondendo perfettamente ai ritmi intensi delle cucine professionali e dei laboratori alimentari.
Progettata per valorizzare ogni tipo di alimento, la macchina integra l’esclusiva tecnologia Clean Pump per mantenere l’olio nella pompa sempre pulito e la funzione Soft Vac, ideale per trattare con delicatezza prodotti fragili o molli senza alterarne la consistenza. Inoltre, la predisposizione per l’utilizzo di gas inerte amplia le possibilità di conservazione in atmosfera protetta, garantendo freschezza prolungata e standard qualitativi senza compromessi.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello capacitivo con display 4.3” a colori
- Completamente automatica
- Avvio automatico
- Saldatura a pistoni
- Gas inerte di serie
- Pompa Busch
- Sensore di vuoto e di liquidi
- Possibilità di memorizzare n 40 programmi utente
- Sistema One Touch di serie
- Programmi Chef di supporto ad ogni preparazione
- CLEAN PUMP: olio in pompa sempre pulito
- Funzione STEP VAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione SOFT VAC: particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli
- Funzione EXTRA VAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Dimensione camera mm L 500 x P 460 x h 220
- Pompa del vuoto Q= 20 mc/h
- Barra saldante mm 450 x 2
- Tensione V230/50Hz monofase
- Potenza kW 1,2
- Dimensioni d’ingombro mm L 600 x P 580 x h 450
- Peso Kg 70
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod E TOP 45 D
- 2 BARRE SALDANTI mm 450
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 450 x 2 |
| Potenza | kW 1,2 |
| Peso | Kg 70 |
INFO ARTICOLO
| Modello | E TOP 45 D |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della pompa e rispettare rigorosamente gli standard HACCP, si consiglia di eseguire regolarmente la pulizia della camera a campana e della barra saldante con detergenti idonei a contatto alimentare, evitando prodotti abrasivi. Verificare periodicamente lo stato dell’olio tramite il sistema Clean Pump e programmare i cicli di deumidificazione per prolungare la vita operativa del macchinario e garantire sempre la massima igiene.
Informazioni aggiuntive
| CLEAN PUMP | olio in pompa sempre pulito |
|---|---|
| Funzione SOFT VAC | particolarmente adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti fragili e/o molli |
| Barra saldante | mm 450 x 2 |
| Potenza | kW 12 |
| Peso | Kg 70 |
| Modello | E TOP 45 D |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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