Massima efficienza e precisione millimetrica per la conservazione professionale grazie alla tecnologia a sensore della Serie 600. Struttura robusta in acciaio inox progettata per prolungare la shelf-life degli alimenti senza cali di peso né contaminazioni di sapori.
Confezionatrice Sotto Vuoto a Campana Professionale Serie 600
Fascia di prezzo: da €5,733.32 a €6,022.61 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana Serie 600 rappresenta la soluzione definitiva per cucine professionali, laboratori di ristorazione e strutture ricettive che esigono standard qualitativi elevati. Dotata di alimentazione trifase 400V e capace di raggiungere una pressione di vuoto massima di 0,5 mbar, questa macchina assicura prestazioni di livello superiore, preservando intatte le proprietà organolettiche di ogni ingrediente crudo o cotto. La predisposizione Vac-Norm consente inoltre la gestione del vuoto esterno in contenitori dedicati, offrendo una versatilità operativa senza confronti nella gestione quotidiana della linea.
Caratterizzata da una silenziosità eccezionale con un rumore di fondo di soli 32 db(A) e da dimensioni compatte di 67,2×48,1×20 cm, la Serie 600 si integra perfettamente in qualsiasi spazio di lavoro intensivo. La dotazione di serie comprende una pratica piastra di riempimento, mentre la struttura interamente in acciaio inox, inclusa la vasca, garantisce un’igiene impeccabile, una resistenza eccezionale all’usura e una pulizia rapida ed efficace a fine servizio.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO GAMMA SENSOR
- MOD. SERIE 600
- Modello a stativo con due barre saldanti doppie
- Struttura e vasca in acciaio inox
- Modelli equipaggiati con pompe Busch
- Vuoto controllato mediante sensore di alta precisone
- Opzione di vuoto plus una volta raggiunto un vuoto del 99%
- Pulsante pausa per la marinatura degli alimenti nella camera
- Sicurezza nel confezionamento dei liquidi grazie al controllo con sensore
- Doppia sigillatura
- Barra di sigillatura senza cavi
- Programma di sigillatura dei contenitori impostando un vuoto inferiore al programma di vuoto
- La decompressione controllata a impulsi evita danni al prodotto e rotture dei contenitori
- Vac-Norm ready: preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore
- Decompressione automatica per recuperare la tubazione alla fine del ciclo
- Programma dry-oil per l’asciugatura della pompa, prolungando la vita utile della stessa
- Contatore orario per il cambio dell’olio
- Sistema di sicurezza con protezioni di tempo massimo di funzionamento o anomalia del vuoto
- Pannello dei comandi digitale fornito di display che indica la percentuale estratta di vuoto
- Alimentazione trifase 400V/3/50-60Hz
- Pressione vuoto (massima): 0,5 mbar
- Rumore di fondo: 32 db(A)
- Dimensioni interne cm L 67,2 x P 48,1 x H 20
- Dimensioni esterne cm L 74 x P 56,6 x H 99,7
- Dotazione di serie: n. 1 piastra di riempimento
- Apparecchio omologato dal NSF International
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- MOD SERIE 600
- N 2 BARRE SALDANTI DOPPIE
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | SERIE 600 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori “Vac-Norm” controllati da sensore |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 400V/3/50-60Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 0,5 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 67,2 x P 48,1 x H 20 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza della barra di sigillatura e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la vasca in acciaio inox e la campana con detergenti specifici non abrasivi dopo ogni utilizzo. Eseguire periodicamente controlli sulla guarnizione e sulla piastra di riempimento in dotazione per garantire sempre un livello di vuoto ottimale a 0,5 mbar ed evitare infiltrazioni o cali di performance durante il ciclo di confezionamento.
Informazioni aggiuntive
| Modello | SERIE 600 |
|---|---|
| Vac-Norm ready | preparato per il vuoto esterno in contenitori "Vac-Norm" controllati da sensore |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50-60Hz |
| Pressione vuoto (massima) | 0,5 mbar |
| Rumore di fondo | 32 db(A) |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 67,2 x P 48,1 x H 20 |
| Dotazione di serie | n. 1 piastra di riempimento |
| Versione / Modello | MOD. SE-604 – LUNGHEZZA DELLA BARRA cm 41,3 + 65,6 – BARRE POSTE SUL LATO FRONTALE E SUL LATO S, MOD. SE-604 CC – LUNGHEZZA DELLA BARRA cm 46,5 + 46,5 – BARRE POSTE SUL LATO DESTRO E SUL LATO, MOD. SE-606 – LUNGHEZZA DELLA BARRA cm 41,3 + 65,6 – BARRE POSTE SUL LATO FRONTALE E SUL LATO S, MOD. SE-606 CC – LUNGHEZZA DELLA BARRA cm 46,5 + 46,5 – BARRE POSTE SUL LATO DESTRO E SUL LATO |
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