Massimizza la freschezza e ottimizza i tempi di preparazione nel tuo locale con la confezionatrice sottovuoto professionale a campana MIXER/L DISPLAY. Rapida, silenziosa e progettata per garantire standard igienici elevati grazie alla barra saldante a pistoni senza cablaggi.
Confezionatrice Sottovuoto a Campana Linea Urano – Mod. MIXER/L DISPLAY
€3,354.86 + IVA
Descrizione
La confezionatrice sottovuoto a campana Linea Urano Mod. MIXER/L DISPLAY rappresenta la soluzione ideale per ristoranti, punti vendita e servizi di catering che esigono affidabilità e prestazioni elevate. Con una spaziosa camera di mm L 460 x P 500 x h 220 e una potente pompa del vuoto da 20/24 mc/h, questo macchinario assicura cicli di lavoro rapidi e silenziosi, preservando al meglio la qualità organolettica di ogni ingrediente. La predisposizione per l’utilizzo di gas inerte amplia ulteriormente le possibilità di conservazione, rispondendo perfettamente alle esigenze dei professionisti della ristorazione moderna.
Progettata per integrarsi in modo efficiente negli spazi di lavoro grazie a dimensioni d’ingombro ottimizzate e a una solida struttura da 90 kg, la macchina unisce potenza (900W) e praticità d’uso. Il design avanzato della barra saldante a pistoni, totalmente priva di cablaggi interni alla vasca, garantisce una gestione della pulizia estremamente agevole e sicura, permettendo al tuo staff di operare sempre nel pieno rispetto degli standard operativi e di efficienza quotidiana.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO
- Struttura in acciaio inox
- Pannello digitale dei comandi
- N. 19 programmi modificabili e personalizzabili e n. 1 programma per il confezionamento dei liquidi
- N. 1 programma per la marinatura della carne
- Doppio sensore vuoto + liquidi
- Barra saldante a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca
- Sistema di autopulizia/riscaldamento della pompa per una gestione ottimale della confezionatrice, con relativa riduzione dei tempi e costi di manutenzione
- Funzione STEPVAC per la realizzazione del vuoto di prodotti liquidi all’interno delle tradizionali buste sottovuoto
- Funzione GASTROVAC per la realizzazione del vuoto esterno in contenitori GN
- Funzione EXTRAVAC, che offre una seconda fase di vuoto della durata di 5 secondi (particolarmente indicata per la carne macinata e disossata)
- Funzione di saldatura rinforzata per la sigillatura di sacchetti spesso e/o sacchetti contenenti prodotti liquidi/umidi
- Arresto/saldatura rapida
- Carter con apertura a 90° per facilitare l’accesso all’interno della confezionatrice
- Pianali di riempimento di serie
- Cerniere regolabili
- Dimensione camera: mm L 460 x P 500 x h 220
- Pompa del vuoto:Q= 20/24 mc/h
- Pompa ad olio
- Barra saldante: mm.450
- Peso: Kg. 90
- Tensione V230/50-60Hz monofase
- Potenza W 900
- Dimensioni d’ingombro: mm L 560 x P 610 x h 1050
- Vasca con altezza maggiorata su richiesta
- Si raccomanda l ‘utilizzo di sole buste con lato da saldare di misura inferiore della lunghezza della barra saldante della macchina
- Mod MIXER/L DISPLAY
- BARRA SALDANTE mm 450
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Barra saldante | a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca |
|---|---|
| Dimensione camera | mm L 460 x P 500 x h 220 |
| Pompa del vuoto | Q= 20/24 mc/h |
| Peso | Kg. 90 |
| Potenza | W 900 |
| Dimensioni d’ingombro | mm L 560 x P 610 x h 1050 |
INFO ARTICOLO
| Modello | MIXER/L DISPLAY |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | a campana |
|---|---|
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza della pompa del vuoto e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera e la barra saldante a pistoni con detergenti idonei e non abrasivi, approfittando dell’assenza di cablaggi per raggiungere ogni angolo in sicurezza. Effettuare periodicamente controlli sui cicli di saldatura e lasciare la campana socchiusa a fine giornata per favorire la corretta aerazione della vasca.
Informazioni aggiuntive
| Barra saldante | a pistoni, priva di cablaggi per una gestione ottimale e sicura della pulizia della vasca |
|---|---|
| Dimensione camera | mm L 460 x P 500 x h 220 |
| Pompa del vuoto | Q= 20/24 mc/h |
| Peso | Kg 90 |
| Potenza | W 900 |
| Dimensioni d'ingombro | mm L 560 x P 610 x h 1050 |
| Modello | MIXER/L DISPLAY |
| Tipologia | a campana |
| Utilizzo gas inerte | predisposta |
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