Massima precisione di taglio e affidabilità per cucine professionali, salumerie e attività Ho.Re.Ca. Dotata di potente motore ventilato e sistema BLC per una pulizia profonda e rapida nel totale rispetto delle norme igieniche.
Affettatrice professionale a gravità lama 300 mm DOLLY 300/S
€931.50 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e gestori di attività ristorative, l’affettatrice manuale DOLLY 300/S unisce una solida struttura in alluminio fuso con ossidazione anodica a prestazioni di taglio impeccabili. La lama professionale temprata e cromata al cromo duro da 300 mm garantisce fette perfette e senza sfridi su salumi, formaggi e prodotti ortofrutticoli, riducendo al minimo lo spreco di materia prima e ottimizzando i tempi di preparazione nella cucina professionale.
La trasmissione a cinghia e il motore professionale ventilato assicurano un funzionamento fluido, continuo e silenzioso anche nei momenti di maggiore affluenza. La sicurezza e l’ergonomia sono al centro del design: la pratica manopola graduata consente una regolazione millimetrica dello spessore, mentre l’innovativo sistema BLC permette il blocco del carro di scorrimento, agevolando lo smontaggio del piatto e del supporto per operazioni di pulizia accurate e senza sforzo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice a gravità professionale
- Mod. RGV DOLLY 300/S
- Lama Ø 300 mm. Taglio utile (L x H) 245 x 195 mm (±5 mm)
- Diametro di taglio Ø 205 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 15 mm
- Corsa carrello 270 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 180 W
- Centralina CEV
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 57 x 48 x 42 cm
- Interasse piedini (A x B) 438 x 298 mm
- Dimensioni imballo 53 x 63 x 48 cm
- Peso netto 24 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Pressamerce con impugnatura flangiata e prolunga
- Interruttore rosso e verde per centralina CEV
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV DOLLY 300/S |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 180 W |
|---|---|
| Peso netto | 24 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | monofase |
|---|---|
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | a gravità |
| Tipologia 2 | manuale |
| Tipologia 3 | per salumi |
| Trasmissione | a cinghia |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire prestazioni costanti nel tempo e la massima conformità alle normative HACCP, si consiglia di scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Grazie al sistema BLC, sbloccare e rimuovere il piatto portamerce per lavarlo accuratamente con acqua tiepida e detergenti neutri igienizzanti approvati per il settore alimentare. Pulire la lama con un panno morbido inumidito procedendo dal centro verso il bordo esterno. Effettuare periodicamente l’affilatura tramite l’affilatoio dedicato e lubrificare le guide di scorrimento con olio specifico per uso alimentare per preservare la fluidità del movimento.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV DOLLY 300/S |
|---|---|
| Potenza | 180 W |
| Peso netto | 24 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
| Alimentazione | MONOFASE |
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | A gravità |
| Tipologia 2 | Manuale |
| Tipologia 3 | Per salumi |
| Trasmissione | A cinghia |
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