L’affettatrice manuale a volano AF300VOL unisce precisione di taglio millimetrica e fascino estetico senza tempo. Progettata per valorizzare salumi di alta qualità, offre un funzionamento fluido e zero surriscaldamento della carne.
Affettatrice manuale a volano AF300VOL lama 300 mm per ristorazione
€3,492.70 + IVA
Descrizione
Nel mondo della ristorazione e della gastronomia d’eccellenza, il taglio del salume è un rituale che richiede rispetto della materia prima e massima precisione. L’affettatrice manuale a volano AF300VOL con lama da 300 mm è lo strumento definitivo per i professionisti che desiderano offrire un’esperienza visiva e sensoriale superiore ai propri clienti. Il funzionamento rigorosamente manuale consente di controllare totalmente la velocità di taglio, preservando la fragranza e la consistenza dei salumi più pregiati senza alterarne le proprietà organolettiche per attrito o calore.
Caratterizzata da una robusta struttura verticale e da un design iconico, questa affettatrice a volano non è solo un alleato di lavoro ad alte prestazioni, ma un vero e proprio elemento d’arredo contract per sale da pranzo, ristoranti di alto livello, botteghe gourmet e alberghi. La meccanica di precisione garantisce affidabilità costante nel tempo e un utilizzo agevole anche nei ritmi intensi del servizio quotidiano, rispondendo pienamente alle esigenze di chef e gestori orientati all’eccellenza.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice manuale a volano VOLANO LINE AF300VOL
- Trasmissione a manuale
- Struttura in alluminio fuso verniciato a fuoco, parti a contatto in acciaio inox.
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Alimentazione | manuale |
|---|---|
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | volano |
| Tipologia 3 | per salumi |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per garantire standard igienici impeccabili in conformità con le normative HACCP, procedere alla pulizia quotidiana della lama e delle parti a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti neutri e panni morbidi non abrasivi. Rimuovere regolarmente gli accumuli di grasso e verificare la scorrevolezza delle parti mobili per preservare l’efficienza meccanica e la sicurezza alimentare nel lungo periodo.
Informazioni aggiuntive
| Alimentazione | manuale |
|---|---|
| Diametro lama | ø 300 mm |
| Tipologia | verticale |
| Tipologia 2 | Volano |
| Tipologia 3 | Per salumi |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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