Massima precisione di taglio e robustezza superiore per le cucine professionali più esigenti. Dotata di potente motore ventilato da 300 W e sistema di blocco carro BLC per una sanificazione rapida e conforme alle normative HACCP.
Affettatrice Verticale Professionale per Carne Lama 350 mm Modello VC-350/S-K
€2,049.30 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di ristoranti, macellerie e laboratori gastronomici, l’affettatrice verticale VC-350/S-K rappresenta l’eccellenza tecnologica per il taglio professionale di carni e salumi. La struttura solida in alluminio fuso con ossidazione anodica garantisce una stabilità impeccabile durante l’utilizzo, riducendo al minimo le vibrazioni e assicurando prestazioni costanti nel tempo anche sotto sforzo prolungato.
Il cuore di questo strumento è costituito da una lama professionale temprata e cromata al cromo duro, abbinata a un efficiente motore ventilato da 300 W che previene il surriscaldamento. La presenza del piatto, della vela e del coprilama in alluminio anodizzato, unita al pratico sistema di blocco del carro BLC, permette di smontare i componenti con estrema facilità, agevolando le operazioni di pulizia profonda e garantendo standard igienici rigorosi in ogni fase della lavorazione.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Affettatrice verticale professionale per carne
- Mod. RGV KELLY VC-350/S-K
- Lama Ø 350 mm. Taglio utile (L x H) 330 x 250 mm (±5 mm)
- Spessore di taglio massimo 22 mm
- Corsa carrello 370 mm. Alimentazione 230 V monofase, 50 Hz
- Potenza 300 W
- Centralina CEP
- Affilatoio fisso
- Ingombro (D x E x C) 80 x 62 x 60 cm
- Interasse piedini (A x B) 615 x 450 mm
- Dimensioni imballo 84 x 80 x 73 cm
- Peso netto 53 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto
- Doppio piatto carni in alluminio fuso, per una migliore pulizia e per agevolare il taglio della carne
- Doppia capottina, superiore e inferiore, per la protezione degli smerigli
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | RGV KELLY VC-350/S-K |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Potenza | 300 W |
|---|---|
| Peso netto | 53 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’affilatura della lama e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Utilizzare il sistema BLC per sganciare il carro di scorrimento, procedendo al lavaggio di piatto, vela e coprilama con acqua tiepida e detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Asciugare accuratamente ogni componente prima del rimontaggio e verificare periodicamente la tensione della lama.
Informazioni aggiuntive
| Modello | RGV KELLY VC-350/S-K |
|---|---|
| Potenza | 300 W |
| Peso netto | 53 kg. Sistema BLC: blocco carro di scorrimento per lo smontaggio del piatto e del relativo supporto |
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