Il cutter da banco Mod. R 8 SV unisce potenza trifase da 2200W e precisione per lavorazioni intensive in cucine professionali. Dotato di robusta vasca in acciaio inox da 8 litri con impugnatura, garantisce prestazioni eccellenti per la ristorazione da 20 a 150 coperti.
Cutter da banco professionale 8 litri Mod. R 8 SV trifase
€6,334.02 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per le esigenze di chef, ristoratori e professionisti della cucina commerciale, il cutter da banco Mod. R 8 SV rappresenta una soluzione di altissimo livello per la lavorazione di frutta, verdura, salumi e formaggi. La struttura compatta (cm 31,5 x 54,5 x 58,5h) racchiude una straordinaria versatilità operativa, permettendo di gestire carichi di lavoro importanti con la massima precisione: fino a 3 kg per triti, 5 kg per omogeneizzati, 4 kg per impasti e 2 kg per frantumazioni.
Alimentato a 400V con una potenza di 2200W, questo apparecchio assicura cicli di lavoro rapidi e costanti, riducendo i tempi di preparazione nella linea di cucina. La dotazione comprende un affidabile coltello a 2 lame lisce, ideale per valorizzare al massimo ogni ingrediente preservandone la qualità. Una scelta indispensabile per ottimizzare l’efficienza della brigata e garantire standard qualitativi impeccabili in ogni servizio.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA BANCO
- Mod. R 8 SV
- Capacità vasca lt 8 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 20 a 150
- N. 2 velocità 1500 e 3000 giri/min
- Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
- Potenza W 2200
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 3, per Omogeneizzati Kg 5, per Impasti Kg 4, per Frantumazioni Kg 2
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Dispositivo R/VAC per la funzione sottovuoto di aria per ottenere risultati di qualità incomparabile per tutti i tipi di preparazione come terrine di pesce, ripieni fini, terrine di verdure, creme in pasticceria (pompa a vuoto opzione non inlusa)
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 2 lame lisce
- Dimensioni cm L 31,5 x P 54,5 x 58,5h
- Peso Kg 46,5
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 8
- 2 velocità
- Predisposizione per funzione sottovuoto
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 8 SV |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 8 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 20 a 150 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 2200 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 3, per Omogeneizzati Kg 5, per Impasti Kg 4, per Frantumazioni Kg 2 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 2 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 31,5 x P 54,5 x 58,5h |
| Peso | Kg 46,5 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del cutter Mod. R 8 SV e garantire la massima sicurezza igienica secondo le normative HACCP, si raccomanda di smontare la vasca in acciaio inox e il gruppo lame dopo ogni utilizzo. Lavare i componenti con detergenti professionali neutri, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare le superfici. Ispezionare regolarmente le guarnizioni e la lama per verificarne l’affilatura e procedere a una sanificazione completa a fine turno.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 8 SV |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 8 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 20 a 150 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 2200 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 3, per Omogeneizzati Kg 5, per Impasti Kg 4, per Frantumazioni Kg 2 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 2 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 31,5 x P 54,5 x 58,5h |
| Peso | Kg 46,5 |
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