Il cutter da pavimento Mod. R 20 V.V unisce potenza e versatilità per soddisfare le esigenze di ristoranti, alberghi e grandi cucine. Con una capiente vasca in acciaio inox da 20 litri e velocità variabile fino a 3500 giri/min, garantisce performance eccellenti per ogni tipo di lavorazione.
Cutter da Pavimento Professionale Mod. R 20 V.V – 20 lt
€10,821.41 + IVA
Descrizione
Progettato per i professionisti del settore Ho.Re.Ca., il cutter Mod. R 20 V.V rappresenta la soluzione ideale per ottimizzare i tempi di preparazione nelle cucine di ristoranti, mense e strutture alberghiere che servono dai 50 ai 300 coperti. Grazie alla potente motorizzazione trifase da 4400W e alla regolazione della velocità da 300 a 3500 giri/min, questo macchinario assicura un controllo assoluto su ogni fase di lavorazione, dalla semplice tritatura alla creazione di impasti complessi.
La struttura robusta e compatta, unita alla comoda vasca in acciaio inox da 20 litri dotata di impugnatura e al coltello a 3 lame lisce in dotazione, offre la massima efficienza operativa e standard di sicurezza elevati. La capacità di carico versatile permette di gestire fino a 8 kg di triti, 12 kg di omogeneizzati, 10 kg di impasti e 6 kg di frantumazioni, rendendolo un alleato indispensabile per chef e operatori che non vogliono compromessi sulla qualità.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA PAVIMENTO
- Mod. R 20 V.V.
- Capacità vasca lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 50 a 300
- Velocità variabile da 300 a 3500 giri/min
- Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
- Potenza W 4400
- E’ consigliabile utilizzare l’interruttore differenziale salvavita di tipo A o B
- Velocità variabile da 60 a 500 giri/min in rotazione inversa per funzione R-MIX per preparazioni a base di pezzi di carne interi, o per incorporare gamberi nelle terrine di pesce, uvetta nei panini, oppure verdure tagliate a cubetti
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 3 lame lisce
- Dimensioni cm L 38 x P 63 x 76h
- Peso Kg 70,2
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 20
- Con variatore di velocità
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 20 V.V |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 50 a 300 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 4400 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 38 x P 63 x 76h |
| Peso | Kg 70,2 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza del cutter e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di smontare accuratamente la vasca e il gruppo lame in acciaio inox dopo ogni utilizzo. Procedere alla pulizia con acqua tiepida e detergenti specifici per uso alimentare, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare le superfici. Verificare periodicamente l’integrità delle lame e assicurarsi che il macchinario sia scollegato dalla rete elettrica trifase 400V prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia straordinaria.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 20 V.V |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 20 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 50 a 300 |
| Velocità | variabile da 300 a 3500 giri/min |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 4400 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 8, per Omogeneizzati Kg 12, per Impasti Kg 10, per Frantumazioni Kg 6 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 38 x P 63 x 76h |
| Peso | Kg 70,2 |
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