Massima produttività e controllo dei processi di disidratazione per cucine professionali e laboratori artigianali. L’essiccatore Hotmixpro Dry L vanta una capacità eccezionale di 28 vassoi GN 1/1, garantendo prestazioni elevate, affidabilità e standard costruttivi d’eccellenza per chef e albergatori.
Essiccatore Professionale Gastronorm Mod. DRY L per Ristorazione
€6,716.00 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle rigorose esigenze di ristoranti, pizzerie, laboratori di salumi e formaggi, l’essiccatore Mod. DRY L rappresenta il vertice tecnologico nella lavorazione e conservazione della frutta, della verdura e di ogni altra materia prima. La sua struttura imponente ma ottimizzata negli spazi (cm 60,7 x 56 x 117,2) racchiude una potenza di 3600 W, assicurando un flusso di lavoro continuo, uniforme e perfettamente calibrato per valorizzare al massimo i sapori e prolungare la shelf-life dei prodotti nel pieno rispetto delle proprietà organolettiche.
Con una straordinaria capacità di carico distribuita su 28 vassoi Gastronorm 1/1 e un piano separatore dedicato, questo essiccatore professionale si integra perfettamente nelle cucine e nei laboratori Ho.Re.Ca. ad alto volume. L’alimentazione monofase a 230V/1/50Hz semplifica l’installazione, mentre i suoi 85 kg di peso testimoniano la solidità e la qualità dei materiali costruttivi, pensati per resistere all’uso intensivo quotidiano e garantire un investimento duraturo e sicuro per il tuo business.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- ESSICCATORI
- MOD. HOTMIXPRO DRY L
- Interamente in acciaio inox aisi 304
- Unico nella categoria dei disidratatori professionali da banco
- Capacità N. 28 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore
- Flusso d’aria orizzontale gestito da quattro ventole indipendenti per una perfetta ed omogenea aerazione del prodotto
- Possibilità di definizione del flusso d’aria sulla base di dieci differenti velocità a seconda della temperatura della camera e del prodotto da disidratare
- Possibilità di definire due temperature indipendenti controllate da due sonde che possono essere utilizzate anche simultaneamente
- Controllo della temperatura grado per grado
- Possibilità di risparmio energetico grazie all’utilizzo di due zone a temperatura variabile
- Controllo della temperatura grado per grado, da +24°C a +90°C
- Esterno dell’unità sempre freddo grazie alla doppia camera che separa la parte interna da quella esterna
- Elevata resistenza
- Capacità di lavoro ininterrotto fino a 150 ore
- Disponibili di default i programmi di essicazione di base
- Possibilità di personalizzazione dei programmi di essicazione
- Possibilità di aggiornamento del software
- Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
- Potenza W 3600
- Peso Kg 85
- Dim. cm L 60,7 x P 56 x H 117,2
- MOD. DRY L
- CAPACITA’ N. 28 VASSOI GASTRONORM 1/1 + N. 1 PIANO SEPARATORE
- DIMENSIONI cm L 60,7 x P 56 x H 117,2
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | HOTMIXPRO DRY L |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | N. 28 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
|---|---|
| Alimentazione | monofase 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 85 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,7 x P 56 x H 117,2 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Brevi consigli pratici per la cura quotidiana, pulizia nel rispetto delle norme igieniche HACCP e durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | HOTMIXPRO DRY L |
|---|---|
| Capacità | N. 28 vassoi Gastronorm 1/1 + N. 1 piano separatore |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | W 3600 |
| Peso | Kg 85 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 60,7 x P 56 x H 117,2 |
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