La grattugia professionale Mod. 12/S unisce dimensioni compatte e alte prestazioni con una produzione oraria di 40 kg. Progettata per cucine Ho.Re.Ca. esigenti, garantisce massima sicurezza operativa e conformità alle normative CE.
Grattugia Professionale per Ristornate Mod. 12/S
€672.75 + IVA
Descrizione
La grattugia professionale Mod. 12/S è la soluzione ideale per ristoranti, pizzerie e laboratori alimentari che necessitano di efficienza e rapidità nella lavorazione quotidiana dei formaggi e di altri ingredienti. Realizzata in robusto alluminio lucidato, questa macchina garantisce un inserimento fluido e una produttività costante fino a 40 kg all’ora, rispondendo perfettamente ai ritmi intensi del settore Ho.Re.Ca. Grazie a un motore potente da 1 HP e a un design studiato per ottimizzare gli spazi di lavoro, rappresenta un investimento affidabile e duraturo per qualsiasi cucina professionale.
La sicurezza degli operatori è una priorità assoluta in ogni ambiente di ristorazione: per questo motivo, il modello 12/S è equipaggiato con comandi in bassa tensione, un microinterruttore integrato sulla leva, protezioni meccaniche dedicate sulle bocche di accesso e un efficiente sistema di freno motore. Tali dispositivi rispettano pienamente le più rigorose Direttive Europee vigenti, assicurando un utilizzo sereno e a norma di legge in qualsiasi circostanza operativa.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Grattuge
- Struttura e bocca in alluminio lucidato
- Tramoggia in acciaio inox
- Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
- Potenza: hp 1
- Alimentazione: 750W 230/400 trifase 50hz
- Peso: kg 17
- Dimensioni mm L 420 x P 290 x h 390
- Dimensioni imballo mm L 470 x P 300 x h 480
- Dotazione di serie:
- N. 1 coltello ed una piastra autofilettanti con fori Ø mm 6 (sistema enterprise)
- Rullo in acciaio inox
- Griglia inferiore di protezione
- Microinterruttore leva pressore grattugia
- Freno motore
- Mod. 12/S
- Per formaggi duri
- Gruppo macinazione inox
- Potenza hp 1
- 750W 230/400V trifase
- Produzione oraria Grattugia Kg/h 40
- Norma CE
Scheda Tecnica Dettagliata
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Produzione oraria Grattugia | Kg/h 40 |
|---|---|
| Potenza | hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400 trifase 50hz |
| Peso | kg 17 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 420 x P 290 x h 390 |
INFO ARTICOLO
| Modello | 12/S |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della grattugia e operare nel pieno rispetto delle normative igieniche HACCP, si raccomanda di scollegare sempre l’apparecchio dalla rete elettrica prima di ogni operazione di pulizia. Rimuovere quotidianamente i residui di lavorazione dal rullo e dalle parti a contatto con gli alimenti utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non aggressivi, evitando getti d’acqua diretti sulla componentistica elettrica. Asciugare accuratamente ogni componente prima del rimontaggio per prevenire l’ossidazione e garantire la massima durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Produzione oraria Grattugia Kg/h | Kg/h 40 |
|---|---|
| Potenza | hp 1 |
| Alimentazione | 750W 230/400 trifase 50hz |
| Peso | Kg 17 |
| Dimensioni (L x P x H) | mm L 420 x P 290 x h 390 |
| Modello | 12/S |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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