Massima efficienza e sicurezza alimentare per la tua cucina professionale con l’abbattitore ABT 10. Gestisce carichi elevati garantendo una resa rapida e perfetta sia in ristorazione che in gelateria, nel pieno rispetto delle normative HACCP.
Abbattitore di Temperatura Professionale 10 Teglie GN 2/1 Mod. ABT 10
€3,752.22 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e gelatai, l’abbattitore di temperatura modello ABT 10 rappresenta il cuore pulsante dell’efficienza nella linea freddo. Con una generosa capacità lorda di 368 litri e la versatilità di accogliere fino a 10 teglie GN 2/1 o 60×80, questo macchinario assicura performance di altissimo livello. La capacità di operare in un range termico da -35°C a +5°C e la resa di abbattimento certificata garantiscono il blocco immediato della carica batterica, preservando consistenza, freschezza e proprietà organolettiche di ogni preparazione.
La solida struttura, con un peso netto di 150 kg che testimonia la robustezza costruttiva, è pensata per resistere ai ritmi intensi delle cucine commerciali, delle pizzerie e dei laboratori di gelateria. Ottimizzare i tempi di preparazione, eliminare gli sprechi alimentari e pianificare il lavoro con largo anticipo non è mai stato così semplice. L’investimento ideale per i professionisti dell’Ho.Re.Ca. che non vogliono scendere a compromessi in termini di igiene, affidabilità e produttività.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- Abbattitore di temperatura
- Mod ABT 10
- Temperatura -35°C / +5°C
- Dimensioni esterne (LxPxH) 800 x 877 x 1655 mm
- Dimensioni imballo (LxPxH) 870 x 955 x 1730 mm
- Volume netto e lordo 240 / 368 Lt. Dati integrativi da catalogo: classe climatica 5
- Superficie esterna acciaio inox AISI 304
- Superficie interna acciaio inox AISI 304 incluso cover evaporatore
- Termostato elettronico
- Rumorosità dB 60
- Isolamento 70 mm. Sbrinamento automatico a gas caldo + manuale
- Mensole e vaschette capacità n° 10 teglie GN 1/1, non comprese
- Ruote e piedi 4 piedi h 50/70 mm
- Peso netto e lordo 150 / 190 kg
- Voltaggio 220 V. Frequenza 50 Hz
- Refrigerante R290
- Assorbimento 900 W.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | ABT 10 |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Temperatura | 35°C / +5°C |
|---|---|
| Peso netto | e lordo 150 / 190 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 10 teglie GN 2/1~10 teglie 60×80 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 40 /+ kg 28 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza frigorifera e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente le superfici interne ed esterne con detergenti specifici non corrosivi e di eseguire regolarmente la sanificazione della camera. Ispezionare periodicamente le guarnizioni magnetiche per assicurare una chiusura ermetica e mantenere sgombre le griglie di ventilazione per favorire il corretto flusso d’aria, prolungando così la vita operativa del compressore e le prestazioni nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | ABT 10 |
|---|---|
| Temperatura | 35°C / +5°C |
| Peso netto | e lordo 150 / 190 kg |
| Capacità teglie | 10 teglie GN 2/1~10 teglie 60×80 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 40 /+ kg 28 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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