Ottimizza la cottura di grandi volumi con la brasiera elettrica da 120 litri Mod. BRE93MD, progettata per garantire affidabilità e massima efficienza nelle cucine professionali Ho.Re.Ca. Struttura robusta in acciaio inox con riscaldamento diretto e sistema di ribaltamento manuale agevolato.
Brasiera Elettrica Professionale 120 Litri Ribaltamento Manuale Mod. BRE93MD
€9,150.43 + IVA
Descrizione
La brasiera elettrica Mod. BRE93MD della linea Boheme rappresenta la soluzione ideale per chef, ristoratori e operatori della ristorazione collettiva che necessitano di un’attrezzatura performante per cotture intense e diversificate. Con una capacità della vasca di 120 litri e una potenza di 14,8 kW, questo apparecchio assicura una distribuzione uniforme del calore grazie al riscaldamento diretto e al fondo vasca interamente realizzato in acciaio inox, garantendo risultati eccellenti nella preparazione di stufati, salse, brasati e fritture.
Progettata per integrarsi perfettamente nelle cucine professionali grazie alla profondità di 90 cm su mobile, la brasiera unisce robustezza e praticità operativa. Il coperchio in acciaio inox con maniglione ergonomico e il pratico rubinetto con canna di erogazione fissata al camino facilitano le operazioni di carico dell’acqua e il monitoraggio delle cotture, mentre il sistema di ribaltamento manuale consente uno svuotamento rapido e sicuro della vasca nel totale rispetto degli standard di sicurezza CE.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- BRASIERE ELETTRICHE CON RIBALTAMENTO MANUALE
- MOD. BRE93MD
- Riscaldamento diretto
- Vasca realizzata interamente in acciaio inox
- Fondo vasca in acciaio inox
- Coperchio in acciaio inox dotato di maniglione ergonomico
- Immissione acqua in vasca tramite rubinetto e canna di erogazione fissata al camino
- Ribaltamento motorizzato (accessorio)
- Capacità vasca Lt 120
- Dimensioni vasca cm L 110 x P 61 x 22,5 H
- Alimentazione trifase 380-415V/3/50-60Hz
- Potenza kW 14,8
- Dimensioni: cm L 120 x P 90 x H 90
- Norma CE
- Vasca Lt 120
- Dimensioni cm L 120 x P 90 x H 90
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | BRE93MD |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | Lt 120 |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 380-415V/3/50-60Hz |
| Potenza | kW 14,8 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 120 x P 90 x H 90 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Linea | linea boheme |
|---|---|
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | manuale |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo le eccellenti prestazioni e l’igiene della brasiera Mod. BRE93MD in conformità con le normative HACCP, si raccomanda di effettuare la pulizia della vasca e del fondo in acciaio inox al termine di ogni servizio, utilizzando detergenti specifici non abrasivi e acqua tiepida. Evitare l’uso di spugnette metalliche per non graffiare le superfici. Svuotare e pulire regolarmente il sistema di scarico e verificare periodicamente l’efficienza dei componenti elettrici e del meccanismo di ribaltamento manuale per garantire sempre la massima sicurezza in cucina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | BRE93MD |
|---|---|
| Capacità vasca | Lt 120 |
| Alimentazione | trifase 380-415V/3/50-60Hz |
| Potenza | kW 14,8 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 120 x P 90 x H 90 |
| Certificazione | Norma CE |
| Linea | linea boheme |
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | manuale |
| Tipologia mobile | Su mobile |
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