La brasiera elettrica fissa multifunzione BRE92M0 da 20 litri unisce una solida struttura su mobile in acciaio inox a un fondo in acciaio dolce ad alta conducibilità termica. Progettata per garantire performance costanti e massimi standard igienici, è l’alleata indispensabile per le cucine professionali Ho.Re.Ca.
Brasiera Elettrica Fissa Multifunzione 20 Litri Mod. BRE92M0 – Ristomak
€3,468.74 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze di chef e operatori della ristorazione professionale, la brasiera elettrica fissa BRE92M0 della linea Boheme rappresenta l’eccellenza per la cottura intensiva. Con una potenza di 10 kW e un’alimentazione trifase, questo apparecchio assicura un riscaldamento rapido e uniforme, ideale per rosolare, stufare e brasare grandi quantitativi di materie prime con la massima precisione.
La struttura con profondità 90 cm è pensata per integrarsi perfettamente nelle cucine professionali più esigenti. La vasca in acciaio inox con angoli arrotondati e il fondo in acciaio dolce offrono una straordinaria resistenza alle alte temperature e una perfetta distribuzione del calore, mentre la dotazione del tappo di scarico con troppo pieno e della bacinella GN 1/2 semplifica notevolmente le operazioni di lavoro e scarico quotidiane.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- BRASIERE ELETTRICHE FISSE MULTIFUNZIONE
- MOD. BRE92M0
- Vasca realizzata interamente in acciaio inox con angoli arrotondati
- Fondo vasca in acciaio dolce
- L’acciaio dolce è resistente alle alte temperature ed è un ottimo conduttore di calore
- Dotate di tappo di scarico con troppo pieno e bacinella GN 1/2 di raccolta vivande
- Capacità vasca Lt 20
- Dimensioni piastra di cottura cm L 63 x P 51
- Alimentazione trifase 400V/3/50-60Hz
- Potenza kW 10
- Dimensioni: cm L 80 x P 90 x H 90
- Norma CE
- Vasca Lt 20
- Dimensioni cm L 80 x P 90 x H 90
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | BRE92M0 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | Lt 20 |
|---|---|
| Alimentazione | trifase 400V/3/50-60Hz |
| Potenza | kW 10 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 80 x P 90 x H 90 |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Linea | linea boheme |
|---|---|
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | fissa |
| Tipologia mobile | su mobile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare nel tempo l’efficienza del fondo in acciaio dolce e la brillantezza dell’acciaio inox, si raccomanda di effettuare la pulizia a fine turno utilizzando detergenti specifici non abrasivi, nel pieno rispetto delle normative HACCP. Svuotare regolarmente la bacinella GN 1/2 di raccolta e verificare periodicamente il corretto funzionamento del tappo di scarico per garantire standard igienici impeccabili e una lunga durata dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | BRE92M0 |
|---|---|
| Capacità vasca | Lt 20 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50-60Hz |
| Potenza | kW 10 |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 80 x P 90 x H 90 |
| Certificazione | Norma CE |
| Linea | linea boheme |
| Serie | profondità cm 90 |
| Sistema sollevamento | fissa |
| Tipologia mobile | Su mobile |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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