Forno Elettrico Combinato 10 Teglie 60×40 e GN 1/1 Modello Al Capone 10

Il forno elettrico combinato Al Capone 10 rappresenta la soluzione definitiva per chef, pasticceri e professionisti dell’Ho.Re.Ca. che esigono prestazioni elevate e costanti nei ritmi di lavoro più intensi. Progettato per accogliere fino a 10 teglie nel formato standard 60×40 cm o GN 1/1, questo apparecchio unisce la cottura a convezione alla tecnologia del vapore diretto, garantendo risultati eccellenti sia nella gastronomia salata che nei prodotti da forno più delicati. La camera di cottura con angoli arrotondati, abbinata alla potente ventilazione bidirezionale a senso alternato, assicura una distribuzione ottimale del calore su ogni livello, riducendo i tempi di preparazione e valorizzando la qualità organlettica degli alimenti.

L’affidabilità incontra la facilità d’uso grazie all’intuitivo pannello di controllo digitale, che permette di impostare e memorizzare fino a 10 programmi di cottura personalizzati per standardizzare la produzione del tuo locale. La robusta struttura esterna e interna in acciaio inox garantisce la massima igiene e resistenza all’usura nel tempo. Dettagli funzionali come le cremagliere removibili, la pratica apertura laterale con cerniera a sinistra, l’illuminazione interna a lampade alogene e il timer integrato completano la dotazione di una macchina pensata per ottimizzare l’efficienza quotidiana della tua brigata di cucina.