Massima precisione di cottura e affidabilità per laboratori di pasticceria e panetteria con il forno professionale EKO 3 DIG PS. Dotato di pannello di controllo digitale programmabile, doppia ventola bidirezionale e struttura in acciaio inox per risultati sempre uniformi e impeccabili.
Forno Elettrico a Convezione per Pasticceria e Panetteria 3 Teglie 60×40 EKO 3 DIG PS
€595.70 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pasticceri e panificatori professionisti, il forno a convezione EKO 3 DIG PS rappresenta la soluzione ideale per chi cerca prestazioni eccellenti e uniformità di cottura. Grazie alla capacità di ospitare 3 teglie da 60×40 cm e a un interasse ottimizzato di 10,5 cm, questo apparecchio garantisce il perfetto sfruttamento dello spazio interno, assicurando un flusso di calore costante su ogni livello grazie al sistema di ventilazione bidirezionale con doppio motore e ventola.
La solida struttura in acciaio inox, sia interna che esterna con finitura Scotch Brite, unita alla comoda porta con apertura a ribalta e maniglia tubolare in acciaio, assicura massima resistenza all’uso intensivo e facilità di pulizia. Il pannello di controllo digitale programmabile con doppio display e timer integrato permette di memorizzare le ricette preferite, offrendo al professionista il pieno controllo sui parametri di cottura per replicare ogni giorno standard qualitativi elevati e senza compromessi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Eko 3 dig ps |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 10,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 280°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,35 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 70 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 65 x 46 x 35 cm |
| Peso | 35 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno EKO 3 DIG PS nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura interna in acciaio inox a fine giornata, utilizzando detergenti specifici sgrassanti non abrasivi quando l’apparecchio è tiepido. Approfittate delle cremagliere removibili per igienizzare accuratamente ogni angolo della cavità e prevenire accumuli di residui organici. Verificare periodicamente la perfetta tenuta della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance energetiche e di cottura.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Eko 3 dig ps |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Senza umidificatore |
| Pannello di controllo | Digitale (programmabile) |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 10,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 280°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,35 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 77,5 cm |
| Profondità | 70 cm |
| Altezza | 56 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 65 x 46 x 35 cm |
| Peso | 35 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Capacità teglie gastronomia | 3 teglie 60×40 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 3 teglie 60×40 |
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