Forno Elettrico Combinato 10 Teglie Convezione e Vapore EASY10E

Progettato per rispondere alle sfide quotidiane di cucine professionali, laboratori di pasticceria e panifici, il forno elettrico combinato EASY10E unisce robustezza e precisione operativa. La struttura interna ed esterna in acciaio inox garantisce non solo una perfetta igiene e una resistenza superiore all’usura intensiva, ma assicura anche un eccellente isolamento e una facile sanificazione. Grazie alla capienza di 10 teglie (formato 60×40 cm o GN 1/1) e a un interasse di 8 cm con cremagliere removibili, questo macchinario ottimizza i flussi di lavoro anche nei momenti di maggiore carico, permettendo di gestire grandi volumi senza compromessi sulla qualità del prodotto finito.

Il cuore tecnologico del modello EASY10E si esprime attraverso la cottura combinata a convezione e vapore diretto, con il sistema BEST STEAM che regola l’introduzione di umidità dal 30% al 60% per croste dorate, lievitati perfetti e arrosti succosi. La ventilazione bidirezionale a due velocità distribuisce il calore in modo omogeneo su ogni livello, coadiuvata da comandi meccanici intuitivi che permettono la gestione millimetrica di temperatura e timer. La porta con apertura laterale a destra, l’illuminazione interna a LED e il termostato di funzionamento completano la dotazione di un alleato indispensabile per chef, panificatori e pasticceri orientati all’eccellenza.