Massima versatilità e affidabilità per cucine professionali con il forno a gas combinato ICGM101E. Struttura in acciaio inox, cottura uniforme a convezione con vapore diretto e capacità di 10 teglie 60×40 o GN 1/1 per gastronomia e panetteria.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 10 Teglie GN 1/1 – ICGM101E
€6,675.17 + IVA
Descrizione
Il forno a gas combinato ICGM101E rappresenta la soluzione ideale per chef, pasticceri e ristoratori che esigono prestazioni elevate e costanti nella produzione quotidiana. Grazie alla tecnologia a vapore diretto e alla ventilazione monodirezionale, questo apparecchio garantisce cotture omogenee e risultati eccellenti sia nella gastronomia che nella panetteria e pasticceria, valorizzando al massimo ogni singola preparazione senza compromessi sulla qualità .
Progettato per resistere ai ritmi intensi delle cucine professionali, il forno vanta una solida struttura interamente in acciaio inox sia all’esterno che all’interno, con una camera di cottura a tenuta stagna e bordi arrotondati per facilitare ogni operazione. La sicurezza e il comfort dell’operatore sono garantiti dalla porta con doppio vetro temperato termoriflettente e intercapedine d’aria, che riduce l’irraggiamento termico, mentre il vetro interno con apertura a libro e le cremagliere removibili semplificano notevolmente le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Icgm101e |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 o 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | A gas (metano o gpl) |
|---|---|
| Potenza | 16 + 0,5 (grill) kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 77,7 cm |
|---|---|
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 115,2 cm |
| Peso | 111 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della camera di cottura in acciaio inox a tenuta stagna e rispettare i severi standard igienici HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia quotidiana a forno freddo utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Sfruttare l’apertura a libro del vetro interno per rimuovere regolarmente i residui di grasso e cottura. Rimuovere periodicamente le cremagliere laterali per una sanificazione profonda e accurata, garantendo così una lunga durata nel tempo e prestazioni sempre impeccabili.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Icgm101e |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 o 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Velocità ventilazione | 1 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 260°c |
| Alimentazione | A gas (metano o gpl) |
| Potenza | 16 + 0,5 (grill) kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 77,7 cm |
| Profondità | 72,9 cm |
| Altezza | 115,2 cm |
| Peso | 111 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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