Massima precisione e versatilità in cucina con il forno a gas combinato da 10 teglie GN 1/1 Gourmet 10tg Master Pro. Dotato di pannello touch screen programmabile e sistema Best Steam, garantisce cotture uniformi e impeccabili per ogni esigenza di ristorazione e gastronomia professionale.
Forno a Gas Combinato Convezione e Vapore 10 Teglie GN 1/1 – Gourmet 10tg Master Pro
€7,941.16 + IVA
Descrizione
Il forno a gas combinato a convezione e vapore Gourmet 10tg Master Pro rappresenta l’alleato tecnologico definitivo per chef, ristoratori e professionisti della gastronomia che cercano prestazioni d’eccellenza senza compromessi. Progettato interamente in acciaio inox di alta qualità, sia all’esterno che all’interno con camera di cottura arrotondata, questo apparecchio assicura una gestione termica ottimale e una sanificazione agevolata, rispondendo ai più alti standard di robustezza e igiene richiesti dalle cucine commerciali più esigenti.
Grazie alla avanzata centralina touch screen VISION con icone intuitive e alla memoria di 100 programmi personalizzabili, ogni preparazione diventa semplice, ripetibile e perfettamente controllata. Il sistema di ventilazione bidirezionale a 5 velocità, unito all’innovativa tecnologia Best Steam per l’immissione di vapore regolato tra il 30% e il 60%, permette di ottenere dorature croccanti all’esterno e un perfetto mantenimento dei succhi e della morbidezza all’interno, valorizzando al massimo ogni materia prima.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Gourmet 10tg master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 70°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
|---|---|
| Potenza | 15 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 71,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 111 cm |
| Peso | 100 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno Gourmet 10tg Master Pro nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di sfruttare regolarmente la predisposizione per il sistema di lavaggio automatico dopo ogni sessione di lavoro intensa. Rimuovere periodicamente le cremagliere laterali per una pulizia approfondita della camera di cottura in acciaio inox, utilizzando detergenti specifici non corrosivi e verificando che le guarnizioni della porta ad apertura laterale siano sempre integre e pulite per evitare dispersioni termiche.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Gourmet 10tg master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 70°c – 270°c |
| Alimentazione | Gas metano (con kit gpl a parte) |
| Potenza | 15 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 71,5 cm |
| Profondità | 80 cm |
| Altezza | 111 cm |
| Peso | 100 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 1/1 |
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