Massima flessibilità e precisione millimetrica per la tua cucina professionale con il forno combinato a vapore diretto da 10 teglie GN 2/1. Dotato di avanzato pannello touch screen programmabile e ventilazione bidirezionale a 5 velocità , assicura cotture uniformi e impeccabili per grandi volumi.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 10 Teglie GN 2/1 – Gourmet 10T GN2/1 Master Pro
€7,835.63 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle sfide quotidiane di ristoranti, hotel e grandi cucine professionali, il forno combinato Gourmet 10T GN2/1 Master Pro unisce una robusta struttura in acciaio inox sia interna che esterna a tecnologie di cottura all’avanguardia. La camera di cottura arrotondata, abbinata al sistema Best Steam per l’introduzione mirata del vapore dal 30% al 60%, garantisce il perfetto mantenimento di consistenze, nutrienti e sapori di ogni pietanza, dalla gastronomia più delicata alle preparazioni più complesse.
L’efficienza operativa è al centro di questo modello: il pannello di controllo touch screen con icone intuitive permette di gestire fino a 100 programmi personalizzabili, offrendo ai professionisti il totale controllo su ogni fase di lavoro. La ventilazione bidirezionale con 5 velocità regolabili e la generosa capacità di carico, che supporta fino a 10 teglie GN 2/1 o 20 teglie GN 1/1 con interasse di 8 cm, assicurano risultati eccellenti e ripetibili su ogni singolo ripiano, ottimizzando i tempi di servizio anche nei momenti di maggiore affluenza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Gourmet 10t gn2/1 master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 2/1 (cm 65 x 53) / 20 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 270°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 24 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 92 cm |
|---|---|
| Profondità | 101 cm |
| Altezza | 115 cm |
| Peso | 120 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 2/1 o 20 GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata nel tempo del forno, sfrutta la predisposizione per il sistema di lavaggio automatico e mantieni la camera di cottura sempre pulita, rimuovendo quotidianamente i residui di grasso. Le cremagliere removibili in acciaio inox possono essere estratte facilmente per agevolare le operazioni di igienizzazione profonda, garantendo la totale conformità agli standard igienici HACCP e la massima sicurezza alimentare nella tua cucina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Gourmet 10t gn2/1 master pro |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie GN 2/1 (cm 65 x 53) / 20 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 100 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a dx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 5 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx21 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 270°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 24 kw |
| Tensione | 230v monofase / 400v trifase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 92 cm |
| Profondità | 101 cm |
| Altezza | 115 cm |
| Peso | 120 kg |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 2/1 o 20 GN 1/1 |
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