La friggitrice elettrica professionale DEF25+25S su mobile unisce potenza e praticità per una produzione fino a 40 kg/h di patate. Dotata di doppie vasche con rubinetto di scarico e ampie zone fredde, garantisce fritture croccanti e pulizia ottimale per cucine professionali e gastronomie.
Friggitrice Elettrica Professionale 20+20 Lt DEF25+25S Linea Stand
€1,869.03 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi di ristoranti, pizzerie e attività di gastronomia, la friggitrice elettrica professionale DEF25+25S della linea STAND rappresenta il perfetto connubio tra robustezza e alte performance operative. La struttura in acciaio inox 430 e il piano in acciaio inossidabile assicurano massima igiene e resistenza nel tempo, rispondendo pienamente alle esigenze dei professionisti Ho.Re.Ca. che non vogliono scendere a compromessi sulla qualità delle attrezzature in cucina.
Il modello è equipaggiato con due vasche indipendenti da 20 litri (18 + 18 litri di capacità olio) e resistenze interne alla vasca per un trasferimento di calore rapido ed efficiente, capace di sostenere una produzione di 40 kg/h di patate. La regolazione termostatica precisa, abbinata al termostato di sicurezza e ai comodi rubinetti di scarico di serie, offre il massimo controllo durante le fasi di cottura e facilita le operazioni di gestione quotidiana in totale sicurezza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def25+25s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 20 + 20 |
| Capacità olio | 18 + 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 40 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 43 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 38,5 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 24 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 60 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 2 cestelli |
|---|---|
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 70 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice e rispettare i protocolli HACCP, si consiglia di effettuare lo scarico dell’olio esausto a freddo utilizzando l’apposito rubinetto. Approfittare dell’ampia zona fredda sul fondo della vasca per rimuovere regolarmente i residui di lavorazione ed evitare la carbonizzazione. Pulire quotamente i cestelli in acciaio cromato e le superfici in acciaio inox con detergenti idonei, evitando prodotti abrasivi per mantenere inalterate le proprietà igieniche e la durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def25+25s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 2 vasche Lt. 20 + 20 |
| Capacità olio | 18 + 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 40 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 43 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 38,5 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 24 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 75 cm |
| Profondità | 75,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 60 kg |
| Cestelli | N. 2 cestelli |
| Coperchi | N. 2 coperchi |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 70 |
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