Progettata per gastronomie e cucine Ho.Re.Ca. ad alta intensità, la friggitrice elettrica FRE91ME unisce una capacità di 21 litri d’olio a comandi elettronici avanzati. Struttura in acciaio inox AISI 304 e piano spessore 20/10 garantiscono massima affidabilità e produttività fino a 28 kg/h di patate.
Friggitrice Elettrica Professionale 23 Litri FRE91ME Linea Boheme
€3,208.73 + IVA
Descrizione
La friggitrice elettrica professionale FRE91ME della linea Boheme rappresenta la soluzione ideale per chef e gestori della ristorazione che pretendono efficienza, sicurezza e prestazioni costanti. Con una capiente vasca stampata da 23 litri e un’elevata produzione oraria di 28 kg di patate, questo apparecchio assicura ritmi di lavoro sostenuti senza compromessi sulla qualità della frittura. Le resistenze posizionate all’interno della vasca e l’ampia zona fredda consentono una gestione ottimale del calore e la raccolta dei residui, preservando a lungo la qualità dell’olio.
Costruita interamente in robusto acciaio inox AISI 304, la friggitrice vanta un piano di lavoro con spessore 20/10 privo di fori camino e bordi arrotondati, studiato per semplificare le operazioni di pulizia quotidiana. L’ampio invaso anteriore previene la fuoriuscita di schiume e olio, mentre il pratico rubinetto di scarico di serie e i comandi elettronici garantiscono un controllo totale, intuitivo e sicuro durante tutte le fasi di lavorazione in cucina.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Fre91me |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 23 |
| Capacità olio | 21 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 28 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
|---|---|
| Tipo comandi | Elettronici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 20 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 17,4 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 40 cm |
|---|---|
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 68 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 90 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere la friggitrice FRE91ME sempre conforme agli standard igienici HACCP e prolungare la vita delle resistenze, si consiglia di effettuare lo scarico dell’olio tramite l’apposito rubinetto a fine servizio, procedendo alla pulizia della vasca stampata con detergenti sgrassanti idonei per acciaio inox. Sfruttare la zona fredda per rimuovere regolarmente i residui di lavorazione evita la carbonizzazione e garantisce fritture sempre sane e prive di alterazioni di sapore.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 90 – linea boheme |
|---|---|
| Modello | Fre91me |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca Lt. 23 |
| Capacità olio | 21 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 28 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox aisi 304 |
| Tipo comandi | Elettronici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 30,8 x 50,8 x 20 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 29 x 45 x 11 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 17,4 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 40 cm |
| Profondità | 90 cm |
| Altezza | 90 cm |
| Peso | 68 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 90 |
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